शतावरी के साथ पास्ता
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 35 मिनट।
24.6 पर। जोहानस्टैग है और फिर यह शतावरी के साथ खत्म हो गया है। यहां शतावरी के साथ एक त्वरित नुस्खा है, जो आम नहीं है।
पकाने की विधि (चार सर्विंग्स के लिए)
- 400 ग्राम शतावरी
- 1 प्याज
- 400 ग्राम स्पेगेटी
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 100 मिलीलीटर सफेद शराब
- 300 मिली ग्राम क्रीम
- ताजा कसा हुआ परमेसन 50 ग्राम
- काली मिर्च मिल से
यह कैसे काम करता है
- शतावरी को छीलकर 5 सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काट लें और नमकीन पानी में फर्म तक पकाएं।
- एक छलनी और नाली में शतावरी डालो। खाना पकाने का पानी इकट्ठा करें और 5 बड़े चम्मच डालें। प्याज को डाइसें।
- एक उबाल में नमकीन पानी लाएं और नूडल्स अल डेंटे को पकाएं।
- इस बीच, मक्खन को पैन में पिघलाएं और एक कांच की चटनी में प्याज को भूनें। शतावरी के टुकड़े डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें। शतावरी के पानी और शराब में डालो और उच्च गर्मी पर उबाल लें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
- चटनी में क्रेम फ्रैच डालें और उबाल आने तक गर्म करें। फिर परमेसन के आधे भाग में हिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
- पास्ता पर सॉस, इसके ऊपर परमेसन और अच्छी भूख।
