प्रेशर कुकर में पास्ता
समय की कमी के कारण, मैं मूल रूप से प्रेशर कुकर में अपने नूडल्स पकाती हूं। मैं 1 एल पानी के बारे में 100 ग्राम पास्ता के लिए लेता हूं। पानी उबला हुआ है (ढंका हुआ है लेकिन लॉक नहीं है)। उबलते पानी में, नूडल्स की तौल मात्रा दी जाती है। हलचल। प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और सॉस पैन को तब तक गर्म करें जब तक कि ढक्कन का ढक्कन (दूसरी रिंग) सबसे ऊपर न हो जाए (ओवरकुक)। वॉल्व को नीचे आने दें। फिर पास्ता को पॉट और नाली से हटा दें। बंद या कुल्ला मत करो। इन नूडल्स में एक अच्छा काटने (अल डेंट या ऐसा कुछ) है।
नोट: प्रेशर कुकर तरल से भरा आधा से अधिक नहीं होना चाहिए।
