मुरब्बा
सबसे पहले। मैंने शैली को 3 बिंदु दिए हैं, क्योंकि कई ऐसे हैं जिनके पास करने के लिए कुछ भी नहीं है लेकिन शिकायत करते हैं कि यह विशिष्ट एशियाई, इतालवी, फ्रेंच या मुझे नहीं पता है, क्योंकि और सामग्री शामिल हैं। इसलिए मैं उस तरह का नहीं बताता। जो चाहो बुला लो। यह निश्चित रूप से कोई अंग्रेजी नारंगी मुरब्बा है।
सामग्री
- 2 किलो जैविक संतरे (लड़कियों, हम आज कीमत पर नहीं दिखते हैं, हम केवल गुणवत्ता और रसायनों से स्वतंत्रता को देखते हैं)
- 1 चम्मच ताजा अदरक (जैविक, और क्या)
- 1 जैविक नींबू
- 1 किग्रा गेलिंग शुगर (2: 1)
- 4 सीएल एपेरोल
- 4 सीएल कैंपारी
तैयारी
संतरे को अच्छी तरह से धो लें। एक छिलके के साथ खाल की ऊपरी परत को छीलें। उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें, फिर सॉस पैन में थोड़ा पानी के साथ उबाल लें, ताकि वे थोड़ा नरम हो जाएं (यदि आपको गोले पसंद नहीं हैं, तो उन्हें बाहर छोड़ दें)।
सफेद गोले से मांस मुक्त करें। मैं एक तेज चाकू के साथ संतरे को छानता हूं। लुगदी को थोड़ा सा काटें, बीज हटा दें और हैंड ब्लेंडर से गूदे को मसल लें।
नींबू को निचोड़ें, रस को गूदे में मिलाएं। अदरक को छीलें, काटें या काटें, गूदा डालें। हाथ ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान, जैसा कि वांछित है, प्यूरी।
दूसरे बर्तन में, ध्यान रखें कि कटोरे जले नहीं! पानी को ओवरकुक किया जाना चाहिए।
मिश्रण को एक लम्बी सॉस पैन में डालें, गेलिंग शुगर और स्किन डालें और धीरे से (लगभग 20 मिनट) उबालें। अब Aperol और Campari मिलाएं।
अब दलिया को गिलास में भर लें।
