पोषण के रुझान - उनके फायदे और नुकसान

अलग-अलग या कम प्रसिद्ध आहार प्रवृत्तियों की एक पूरी श्रृंखला है। हालांकि, हमेशा आहार में बदलाव के लायक नहीं, क्योंकि सभी वास्तव में हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं हैं।

यहाँ एक संक्षिप्त अवलोकन है:

स्वच्छ भोजन:

स्वच्छ का अर्थ है कि भोजन स्वच्छ और प्राकृतिक है, अर्थात किसी भी प्रकार के योजक के बिना, और यह सावधानीपूर्वक तैयार किया गया है। ट्रेलर केवल अनप्रोसेस्ड, अधिमानतः क्षेत्रीय और मौसमी खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं जो ताजा पकाया जाता है। तैयार भोजन और चीनी के साथ और अनाज उत्पादों पर भी वितरित किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, पूरे गेहूं या क्विनोआ की सिफारिश की जाती है।


हालांकि इस तरह का आहार संतुलित है, एडिटिव्स के एक पूर्ण उन्मूलन से स्वास्थ्य लाभ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है।

उपवास:

एक नई प्रवृत्ति अंतराल उपवास है। यहाँ दो वेरिएंट के बीच एक अंतर है:

1. अंतराल 16: 8 - इसका मतलब 16 घंटे का उपवास (नींद सहित) और 8 घंटे का भोजन करने की अनुमति है।


2. अंतराल 5: 2 - इसका मतलब है कि आम तौर पर 5 दिनों के लिए खाना और 2 दिनों के लिए उपवास करना।

एक निश्चित लय में उपवास के लिए, सकारात्मक परिणामों के साथ पहले से ही अध्ययन हैं, विशेष रूप से अनुशंसित 5: 2 का अंतराल होना चाहिए, जिसे हमेशा लागू नहीं किया जा सकता है।

नि: शुल्क के- प्रवृत्ति:

इस प्रवृत्ति का मतलब है कि एक ग्लूटेन या लैक्टोज वाले उत्पादों से परहेज करता है, लेकिन यह वास्तव में केवल उन लोगों के लिए आवश्यक है जो ग्लूटेन असहिष्णुता (सीलिएक रोग) या एक लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं। हालाँकि, जर्मनी में यह केवल ग्लूटेन में लगभग 2 से 3% और लैक्टोज में लगभग हर पांचवें को प्रभावित करता है। हालांकि, अब प्रवृत्ति है, जो अभी भी खाद्य उद्योग द्वारा समर्थित है, न केवल पीड़ित ऐसे उत्पादों का सहारा लेते हैं। हालांकि, इस तरह के आहार से स्वस्थ लोगों के लिए कोई लाभ नहीं होता है। इसके विपरीत? अध्ययनों से पता चला है कि छूट z। बी ग्लूटेन पर हृदय स्वास्थ्य के लिए नकारात्मक परिणाम भी हो सकते हैं।


पैलियो आहार:

इस आहार के साथ, यह सिर्फ मेज पर है कि हमारे पूर्वजों ने शायद पाषाण युग में खाया था, इसलिए केवल फल, सब्जियां और मांस। आलू, ब्रेड, पास्ता, चावल, अनाज, चीनी और दूध की अनुमति नहीं है। हालांकि, इस तरह के आहार की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि हमारे शरीर में आज से 2 मिलियन साल पहले बहुत अलग जरूरतें हैं। यद्यपि आप कैलोरी में कमी के कारण अस्थायी रूप से अपना वजन कम कर सकते हैं, लेकिन अकेले दूध और दूध उत्पादों के पूर्ण परित्याग का मतलब है कि एक महत्वपूर्ण कैल्शियम स्रोत गायब है। और कैल्शियम हड्डियों के स्वास्थ्य, दांतों, मांसपेशियों और नसों के लिए और रक्त के थक्के के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

पाउडर आहार:

यह सामान्य पोषण के बिना किया जाता है, लेकिन पाउडर, फ्लेक्स या बार होते हैं। इन उत्पादों, एक प्रकार का अंतरिक्ष यात्री भोजन, आमतौर पर पानी के साथ मिलाया जाता है और भोजन के विकल्प के रूप में काम करता है। एक, दो या तीन भोजन प्रति दिन उन पोषक तत्वों के मिश्रण के माध्यम से वजन कम करने के इच्छुक लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किए जाते हैं, जो विभिन्न स्वादों में उपलब्ध होते हैं और शरीर को जरूरी चीजें प्रदान करते हैं। हालांकि उनमें पर्याप्त विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं, लेकिन ये पोषक तत्व केंद्रित कैलोरी में कम होते हैं, क्योंकि उनकी सामग्री मुख्य भोजन से मेल खाती है और उनमें एक मजबूत भरने होता है। इसलिए, वे वसायुक्त खाद्य पदार्थों की तुलना में स्वस्थ विकल्प हो सकते हैं। लेकिन एक प्राकृतिक संतुलित आहार को दीर्घकालिक में प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है, खासकर जब से फाइबर गायब है, जो पाचन के लिए महत्वपूर्ण हैं और असंतृप्त फैटी एसिड के बहुत कम अनुपात में उच्च कोलेस्ट्रॉल हो सकता है।

कच्चे-भोजन:

इस प्रवृत्ति के अनुयायी बहुत ही ताजा, बिना पका हुआ और असंसाधित भोजन (कच्चा भोजन) खाते हैं, विशेष रूप से फल, सब्जियां और नट्स। कोई भी भोजन 42 डिग्री से ऊपर गर्म नहीं होता है। इस तरह के चरम प्रतिबंध की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह ऊर्जा और पोषक तत्वों की कमी की ओर जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करता है। इसके अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो कच्चे होने पर भी विषाक्त पदार्थ होते हैं (जैसे आलू, हरी बीन्स, बैंगन, रूबर्ब, बड़बेरी)। तो कच्चा हमेशा आपको खुश नहीं करता है! यह बेहतर है यदि कोई कभी-कभार एक कच्चा खाद्य दिन सम्मिलित करता है, जो वजन घटाने में भी मदद करता है।

शाकाहारी:

शाकाहारी लोगों के लिए, सभी पशु खाद्य पदार्थ जैसे कि मांस, सॉसेज, मछली, अंडे, दूध और शहद निषिद्ध हैं। स्वस्थ वयस्कों के लिए एक शाकाहारी आहार संभव है, यह ध्यान में रखते हुए कि विटामिन बी 12, जो पशु उत्पादों में निहित है, आहार पूरक या विटामिन बी 12 टूथपेस्ट द्वारा अवशोषित किया जाता है, सेल और रक्त गठन के लिए विटामिन बी 12 के तेज के रूप में। वसा चयापचय और तंत्रिकाओं का स्वस्थ कार्य महत्वपूर्ण है। बच्चों के लिए, शुद्ध रूप से शाकाहारी आहार की सिफारिश नहीं की जाती है।

Veggan:

यह नई प्रवृत्ति शाकाहारी का एक रूपांतर है, जिसका अर्थ है शाकाहारी और अंडा (अंग्रेजी: अंडा) शाकाहारी था। वीगन उन अंडों को याद नहीं करना चाहते जिनमें न केवल प्रोटीन, बल्कि प्रोटीन, कई विटामिन, खनिज और यहां तक ​​कि लोहे भी शामिल हैं।

शाकाहारी:

शाकाहारी मांस या मछली नहीं खाते हैं, लेकिन अंडे, डेयरी और शहद अपने आहार पर बने रहते हैं। शाकाहारी भोजन स्वास्थ्य लाभ ला सकता है और वजन घटाने में भी योगदान दे सकता है। मांस और सॉसेज की माफी आमतौर पर काफी संभव है।

चीनी मुक्त आहार:

चूंकि बहुत अधिक चीनी आम तौर पर खाया जाता है, यह उस राशि को कम करने के लिए सही समझ में आता है। कौन इसे ठीक से लेता है, यहां तक ​​कि प्राकृतिक फ्रुक्टोज के बिना भी करना होगा। लेकिन "शुगर-फ्री" भी? उत्पाद किसी भी तरह से कैलोरी से कम नहीं हैं, क्योंकि वे आमतौर पर स्वाद की वजह से अधिक वसा युक्त होते हैं।

निष्कर्ष:

एक स्वस्थ जीवन जीने के लिए, यह आम तौर पर कम खाने के लिए पर्याप्त है (जरूरी नहीं कि "एफडीएच"), विशेष रूप से कम मांस, वसा और सॉसेज और मेनू में अधिक ताजा फल और सब्जियां लाने के लिए और यदि संभव हो तो पर्याप्त रूप से स्थानांतरित करने के लिए। ताजी हवा में!

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