मेरी "दादी की डिश"
आज मैं आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट भोजन से परिचित कराना चाहता हूं, जिसका शीर्षक "दादी-पकवान" है, क्योंकि मैं इसे अपनी दादी से जानता हूं। उसका कोई नाम भी नहीं था। यह भी काफी सरल है:
एक प्याज को कांचदार होने तक भूनें और एक ही समय में कीमा बनाया हुआ मांस डालें (चाहे मिश्रित हो, केवल सूअर का मांस या बीफ आपके पास बचा है, मैं हमेशा 500 ग्राम का एक पैकेट लेता हूं), अन्यथा प्याज बहुत अंधेरा हो जाता है। एक बड़ा पैन या एक भूनने वाला पैन लें। जबकि कीमा एक प्रकार का पौधा है, 2 - 3 मिर्च छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं और फिर भुना हुआ पैन में भी डाल दिया जाता है। यदि सब कुछ वांछित तन है, तो पानी डालें (लगभग 500 मिलीलीटर) और फिर केचप (या पारित टमाटर) के साथ वांछित स्थिरता (यानी, मेरा मतलब है, जब तक कि सॉस में वांछित मोटाई न हो) भरें। पूरे एक अच्छा आधे घंटे के बारे में उबाल। समय में आप चावल शुरू कर सकते हैं और जब दोनों तैयार होते हैं, तो सेवा करें।
दुर्भाग्य से, मैं यह नहीं कह सकता कि पारित टमाटर का मसाला कैसा दिखता है, क्योंकि मैं हमेशा केचप लेता हूं। भोजन बड़ी लोकप्रियता वाले मेरे दोस्तों के घेरे में है और हमेशा खाया जाता है। आमतौर पर मुझे इसे पकाने के लिए कहा जाता है जब एक या दूसरा व्यक्ति मुझे आमंत्रित करता है। और यदि आप इसे निर्दिष्ट मात्रा में पकाते हैं (500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 2-3 मिर्च), तो यह 3 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त है।
