सरसों त्वरित ककड़ी
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
मेरी स्व-लिखित रेसिपी बुक में सरसों खीरे की पुरानी रेसिपी मिली है। मुझे लगता है कि यह गर्मियों में अच्छी तरह से सूट करता है।
कुछ सरल चरणों और सामग्री के साथ ग्रिलिंग या ब्रेड के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश।
सामग्री
- 1 किलो खीरे के टुकड़े
- 2 चम्मच नमक
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- सिरका के 6 बड़े चम्मच (मैं सार लेता हूं)
- प्याज, सरसों के बीज, पेपरकॉर्न (मैं एक अंगूठे की बारी लूंगा)
तैयारी
- खीरे को छीलें, चम्मच के साथ कोर हाउसिंग को खोखला करें और खीरे को टुकड़ों में काट लें। मैं टुकड़ों को बहुत छोटा नहीं करता। प्याज को टुकड़ों में जोड़ें।
- फिर मैं उसके ऊपर सभी मसाले छिड़कता हूं और सिरका जोड़ता हूं। एक लकड़ी के चम्मच के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- कटोरे को कवर करें और रात भर चिल करें (मैं एक ढक्कन के साथ एक कटोरा लेता हूं, यह पत्थर के बर्तन की तुलना में बेहतर होता है)।
शोरबा खीरे के माध्यम से रात भर खुद बनाता है। खीरे का स्वाद एक दिन बाद का होता है, लेकिन अगले कुछ दिनों का भी, अगर आप उन्हें पसंद करते हैं।
संयोग से, यह हर ककड़ी के साथ जाता है, यहां तक कि सुपरमार्केट से सांप खीरे के साथ भी।