Muffins (Rührteigtörtchen)
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
बाकी अवधि: 10 मि।
कुल तैयारी का समय: 40 मिनट।
लगभग 24 मफिन के लिए स्वादिष्ट नुस्खा
सामग्री: 150 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम चीनी, 1 पैकेट वनीला चीनी, 3 अंडे, 300 ग्राम आटा, 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर, थोड़ा सा दूध
मफिन को परिष्कृत करने के सुझाव:
- चेरी या रसभरी के साथ (मफिन प्रेस में 3 - 4 टुकड़े), चॉकलेट के टुकड़े, कद्दूकस किए हुए हेज़लनट्स, बादाम के टुकड़े (आटे में) ... और और।
मक्खन, शक्कर और वनीला शक्कर को फूला हुआ होने तक मिलाएं। धीरे-धीरे 3 अंडे जोड़ें। फिर आटा और बेकिंग पाउडर आता है। अब थोड़ा दूध डालें, ताकि आटा इतना सख्त न हो। केवल पर्याप्त दूध जोड़ें जब तक आटा थोड़ा पतला न हो जाए। आटा अभी भी चम्मच से गिरना है। यदि वांछित है, तो ऊपर वर्णित आटा को परिष्कृत करें, अन्यथा एक बड़ा चमचा और एक छोटा चम्मच लें।
अब आप मफिन बेकिंग शीट (तेल या मैगरिन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ इसके चारों ओर किसी भी आकार को छिड़कें, ताकि आप मफिन को मोल्ड से आसानी से वापस पा सकें और फिर कुल्ला करना आसान हो जाता है) या पेपर कप और लगभग 1 बड़ा चम्मच आटा ले आते हैं। आकार। चम्मच से आटा को बेहतर तरीके से निकालने के लिए, छोटे चम्मच को मदद के लिए लें। अब वसीयत में मफिन को और परिष्कृत किया जा सकता है, उदा। चेरी या रसभरी / ब्लूबेरी या चॉकलेट के टुकड़े उस पर छिड़के। फिर मफिन 15 से 20 मिनट के लिए ओवन में आते हैं। 160 ° C - 180 ° C के लिए और ऊपरी और निचली गर्मी के लिए 200 ° C - 220 ° C तक हवा प्रसारित करने के लिए।
इसके बाद उन्हें बस ठंडा करना है।
रफ़ॉल करने से पहले लगभग 10 से 15 मिनट पहले मफिन बेकिंग पैन के साथ प्रतीक्षा करें या बेकिंग शीट को चालू करें।
एक टिप है: 1 दिन बाद वे ताजा बेक्ड की तुलना में बेहतर स्वाद लेते हैं, जो भी कारण हो! ;)
