थाली से मोल केक
समय
कुल तैयारी का समय: 45 मिनट।
तथाकथित "मोल केक" हम हमेशा प्लेट से ही जानते थे! मेरी माँ ने मुझे यह नुस्खा सौंपा है:
सामग्री
1.Teig
- 300 ग्राम आटा
- 300 ग्राम चीनी
- 300 ग्राम वसा
- 6 अंडे
- बेकिंग सोडा का 1 पीक
- कुछ पाउडर चीनी
2.Teig
- आटे की 100 ग्राम
- कोको का 1 1/2 चम्मच
- 75 ग्राम चीनी
- मक्खन के 100 ग्राम
- और अभी भी 125 ग्राम मक्खन पिघला
तैयारी
2 मिक्सिंग बाउल का उपयोग करें, आटे को एक साथ हिलाएं।
- पहले आटे पर मिश्रण करने से पहले, बेकिंग पाउडर को आटे के साथ मिलाएं और अंडे को जार में रखें।
- मक्खन और चीनी के साथ शुरू करें जब तक कि मिश्रण भुरभुरा न हो जाए, तब अंडे जोड़ें और अंत में आटा-बेकिंग पाउडर मिश्रण जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से हलचल न हो जाए।
- फिर आटा २ तैयार: मक्खन, चीनी जब तक झागदार, तब सावधानी से आटा और कोको जोड़ें।
- 1 आटे के साथ बढ़ी हुई बेकिंग शीट से लैस करें, इसे बड़े चाकू या सिलिकॉन स्क्रैपर के साथ चिकना करें, फिर आटे को 2 छोटे टुकड़ों में छोटे चम्मच से भागों में फैलाएं (जैसे लॉन पर मोल्स)।
- फिर लगभग 15 मिनट के लिए 150-180 डिग्री पर बेक करें (हवा को 150 डिग्री तक पहुंचाने के साथ), अन्यथा ऊपर और नीचे की गर्मी के साथ।
- बेकिंग ब्रश के बाद भी पिघले हुए मक्खन के साथ गर्म केक, थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें और sifted आइसिंग चीनी के साथ छिड़के।
अगर आप रेसिपी पसंद करते हैं तो खुशी होगी, भले ही केक "कैलोरी में कम" न हो ... लेकिन इसका स्वाद मक्खन से भी अच्छा होता है!