अपने आप को मेरिंग करें

समय

तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 15 मिनट

बेकरियों और दुकानों में बेकर्स की पेशकश की जाती है। लेकिन वे सस्ते नहीं हैं और कोई भी नहीं जानता कि उनमें कौन से कृत्रिम योजक हैं। लेकिन आप इसे जल्दी से सभी अवसरों के लिए और विभिन्न आकारों में कर सकते हैं।

सामग्री

  • 4 अंडे का सफेद, यदि संभव हो तो कार्बनिक अंडे, तरल प्रोटीन के रूप में मजबूत है।
  • 125 ग्राम बेहतरीन चीनी
  • 125 ग्राम पाउडर चीनी
  • संभवत: वेनिला फली से थोड़ा झुलसा हुआ पित्त, लेकिन यह होना जरूरी नहीं है
  • संभवत: 75 ग्राम गोले, बारीक कटा हुआ बादाम, लेकिन यह होना जरूरी नहीं है

तैयारी

  1. अंडे की सफेदी को हाथ के स्ट्राइकर के साथ बहुत दृढ़ता से बर्फ के साथ मारो, फिर धीरे-धीरे ठीक चीनी में डालना और संभवतः वेनिला फली का मज्जा। छने हुए पाउडर में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, तो घृत बादाम में मोड़ो।
  2. चर्मपत्र कागज के साथ एक या दो पका रही चादरें बिछाएं और, 2 चम्मच या टोंटी का उपयोग करके, छोटे या बड़े बवासीर के टुकड़े को वितरित करें। अब बेकिंग शीट को पहले से गरम किए हुए ओवन में धकेल दें।
  3. बेकिंग की तुलना में 90 ° C अधिक सुखाने पर 90 - 120 मिनट। फिर कागज से निकालें और रात भर एक गर्म स्थान (कमरे के तापमान) में सूखने के लिए छोड़ दें।

8 विशाल बनाम छोटी क्रिसमस कैंडी | नवंबर 2021