भूमध्यसागरीय मछली का बर्तन
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
स्वादिष्ट और तेज: भूमध्यसागरीय मछली के बर्तन। इस व्यंजन के लिए आप किसी भी मछली पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं - या विशेष रूप से स्वादिष्ट: वे विभिन्न प्रकार की मछलियों को मिलाते हैं।
लेकिन मैं हमेशा समुद्री मछली का चयन करता हूं क्योंकि यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण आयोडीन में समृद्ध है। अजवाइन को सब्जी स्टू से भी बदला जा सकता है, जिसका स्वाद मछली के साथ बहुत अच्छा होता है। सौंफ़ कैलोरी में इतना कम है कि आप इसे उदारता से उपयोग कर सकते हैं।
प्रति सेवारत सामग्री
- 200 ग्राम मछली पट्टिका, (रेडफ़िश, कॉड, साइथे)
- 1 प्याज
- 1 गाजर
- अजवाइन की 1 छड़ी
- 1 रोजमेरी की टहनी
- लहसुन की 1 लौंग
- 200 ग्राम टमाटर के टुकड़े (डिब्बाबंद)
- 1/8 एल सब्जी स्टॉक
- 100 मिलीलीटर सफेद शराब या नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक, काली मिर्च
तैयारी
- लहसुन, प्याज और गाजर छीलें, बारीक पासा। अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। इसमें सब्जियां और मेंहदी को हल्का सा भूनें। टमाटर, सफेद शराब और शोरबा, नमक, काली मिर्च जोड़ें। खुले बर्तन में लगभग 10 मिनट तक उबालने दें।
- मछली धो लें, इसे सूखा लें और स्ट्रिप्स में लगभग 5 सेमी चौड़ा काट लें। सब्जियों पर मछली रखो और कुछ टमाटर सॉस के साथ कवर करें।
- बर्तन पर ढक्कन रखो और मछली को कम गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक पकने दें। बहुत बड़े हिस्से के लिए, खाना पकाने का समय थोड़ा लंबा है। यदि पकवान बहुत सूखा हो जाता है, तो थोड़ा पानी या सब्जी का रस जोड़ें। सेवा करने से पहले काली मिर्च सख्ती से।
बस थोड़ी सी रोटी के साथ स्वादिष्ट फिश पॉट का आनंद लें। अदालत भी पार्टी के लिए उपयुक्त है। एक बड़े सॉस पैन में सब्जी का झाग पकाएं। जब आपके मेहमान बैठे हों, तो डिश को गर्म करें और मछली को एक पल के लिए अंदर आने दें।
मैं आपको अच्छी भूख की कामना करता हूं!
बाकी सब कुछ नुस्खा में शामिल है।
