भरता
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
मांस, मछली आदि के लिए साइड डिश के रूप में 1 व्यक्ति।
4 मध्यम आलू छीलें, चौथाई और नमकीन पानी (उबले हुए आलू) में 20 मिनट तक पकाएं। यदि आवश्यक हो, तो आलू को एक कटोरे और मौसम में कुछ चुटकी नमक, थोड़ा ताजा कसा हुआ जायफल और कुछ चुटकी मरजोरम के साथ डालें। मक्खन का एक टुकड़ा (5 - 10 ग्राम) जोड़ें। फिर उस पर लगभग 100 मिलीलीटर दूध डालें और इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं। मैश किए हुए आलू बहुत ढीले और झागदार होने चाहिए। यदि आवश्यक हो तो कोशिश करें और मौसम। गर्म रखने के लिए, बस कटोरे को गर्म पानी के साथ सिंक में रखें या कपड़े को कटोरे के ऊपर और डुवेट के नीचे रखें।
