अखरोट का दूध खुद बनाएं
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
बाकी की अवधि: 8 घंटे
कुल तैयारी का समय: 8 घंटे 10 मिनट
अखरोट, बादाम और दलिया के लिए विभिन्न व्यंजनों हैं। अब हमारे पास बगीचे में एक अद्भुत उत्पादक अखरोट का पेड़ है - पिछले साल यह लगभग 30 किलो था और इसलिए मैंने अखरोट के दूध की कोशिश की।
सामग्री
- 100 ग्राम अखरोट
- 1 एल पानी
- 1 चुटकी नमक
तैयारी
- अखरोट को पानी से ढक दें और हर 2 घंटे में पानी को बहा दें। इस प्रकार, अखरोट की त्वचा में निहित कड़वे पदार्थ अखरोट में स्थानांतरित नहीं होते हैं।
- लगभग 8 घंटे के बाद, पानी को सूखा दें, और उच्चतम स्तर पर 5 मिनट के लिए ब्लेंडर में 400 मिलीलीटर पानी और एक चुटकी नमक के साथ अखरोट मिलाएं।
- फिर एक कपड़े के माध्यम से अखरोट के द्रव्यमान को तनाव दें और इसे बाहर निचोड़ें। कपड़े के माध्यम से शेष 600 मिलीलीटर पानी डालो ताकि अखरोट के दूध का अंतिम औंस खो न जाए।
बेशक, यदि आपके पास एक बड़ा ब्लेंडर है, तो आप तुरंत अधिक पानी के साथ शुरू कर सकते हैं।
टिप्स
- नमक भी छोड़ा जा सकता है।
- शेल्फ जीवन: लगभग 4 दिनों के लिए फ्रिज में संग्रहीत।
- कई नट दूध व्यंजनों से प्रेरित होकर, मैंने 100 ग्राम अखरोट के साथ समाप्त किया। सब कुछ जो अधिक है वह हमारे स्वाद में बहुत मजबूत था। तो संगति हमारी पसंदीदा है।
- मैं रोटी में अखरोट प्रेस को सेंकना पसंद करता हूं - या यह अनाज के साथ आता है - या केक में।
- एक आखिरी चीज: हम अपने कैप्पुकिनो के लिए 1: 1 के अनुपात में अखरोट के दूध के साथ गाय का दूध मिलाते हैं। स्वाद अद्भुत है :-)
- और सावधान रहें: अखरोट का दूध भी उबाल सकता है!
