बिना आइसक्रीम निर्माता के जमे हुए दही को बनाएं

समय

तैयारी का समय: 10 मिनट।
बाकी की अवधि: 2 घंटे
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 10 मिनट

आइसक्रीम मशीन के बिना भी आप सुपर स्वादिष्ट जमे हुए दही बना सकते हैं।

सामग्री

  • 1000 मिलीलीटर दही (मुझे ग्रीक पसंद है, क्योंकि यह बहुत मलाईदार है, लेकिन यह लगभग 4% वसा के साथ अन्य प्राकृतिक दही भी है)
  • 125 ग्राम चीनी
  • वेनिला चीनी का 1 पीक या आधा वेनिला फली
  • नींबू के रस का 1 छोटा छींटा
  • 200 ग्राम व्हीप्ड क्रीम (बहुत दृढ़ नहीं)

तैयारी

  1. दही को एक कटोरे में चीनी और वेनिला चीनी के साथ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, जब तक कि एक छोटे पैमाने पर हाथ मिक्सर के साथ, जब तक कि चीनी भंग नहीं हो जाती है, तब तक नींबू का रस जोड़ा जाता है।
  2. क्रीम मारो और दही मिश्रण में मिलाएं।
  3. सब कुछ एक बड़े फ्रीजर में रखें और फ्रीज करें। हर 20-25 मिनट में एक बार अच्छी तरह से मिलाएं अन्यथा बर्फ के क्रिस्टल बन जाएंगे। यह तब तक किया जाता है जब तक कि जमे हुए दही में वांछित स्थिरता न हो, आमतौर पर 2-3 घंटे।

यह उमरुहेरी के साथ थोड़ा अधिक ज़ोरदार है, लेकिन अगर आपके पास मशीन नहीं है, तो आपको स्वादिष्ट जमे हुए दही के बिना नहीं करना है। बेशक आप बस क्रीम को बाहर छोड़ सकते हैं, लेकिन फिर यह इतना मलाईदार नहीं होगा।

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