Lussekatter
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 9 मिनट।
बाकी की अवधि: 1 घंटा
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 30 मिनट।
यह क्रिसमस के लिए इतना धीमा है। 13.12 को। स्विड्स लुसिया फेस्टिवल, लाइट्स फेस्टिवल मनाते हैं। Lussekatter (Luciakatzen) इस स्मारक दिवस के लिए बेक किया गया है। उस समय, पेस्ट्री का उपयोग गरीबों और बीमारों को खिलाने के लिए किया जाता था। आज, स्कूलों और किंडरगार्टन में, ज्यादातर गोरे लड़कियों को चुना जाता है, जो उस दिन एक सफेद बेल्ट में लाल बेल्ट और सिर पर मोमबत्तियों के साथ एक पुष्पांजलि के साथ अस्पतालों, बच्चों के घरों और बेघर आश्रयों में जाती हैं और लोगों को यह पेस्ट्री देती हैं। एस आकार सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन कई अन्य आकार हैं जो आप कर सकते हैं।
सामग्री
लगभग 30 Lussekatter के लिए
- 350 मिली दूध
- 200 ग्राम मक्खन
- 2 अंडे
- 150 ग्राम खट्टा क्रीम
- 250 ग्राम चीनी
- 50 ग्राम ताजा खमीर
- 1 किलो आटा
- Salt चम्मच नमक
- केसर का 1 ग्रा
- मुट्ठी भर किशमिश
तैयारी
- एक कटोरे में ताजा खमीर उखड़ जाती हैं।
- मक्खन को पिघलाएं और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें, खमीर को गुनगुने दूध, खट्टा क्रीम और केसर के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।
- 1 अंडा, चीनी और नमक डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- फिर आटे में चम्मच और एक नरम, चिकनी आटा में गूंध।
- खमीर आटा को अब 30 मिनट के लिए अच्छी तरह से ढँकना बाकी है।
- फिर आटा को एक बेकिंग बोर्ड या वर्कटॉप पर लगभग 30 भागों में विभाजित करें।
- प्रत्येक भाग को लगभग 20 सेमी लंबे रोल में संसाधित करें।
- एक छोटे से घोंघे में छोरों को मोड़ो, एक प्रकार का एस बना पीबल्स के बीच में एक किशमिश रखें।
- एक बेकिंग ट्रे पर सारा ल्युसैकेटर रखें और एक कपड़े से ढक दें, इसे 30 मिनट के लिए आराम दें।
- दूसरी अवधि के दौरान ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें और दूसरे अंडे को फुलाएं।
- अंडे के साथ Lussekatter ब्रश करें और फिर इसे ओवन में डालें।
- ऊपर और नीचे की गर्मी 7 के लिए? सुनहरा होने तक 9 मिनट तक बेक करें।
मैं आपको शुभकामनाएं देता हूं, एक अच्छी भूख और जब भगवान जूल आता है 
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