शाकाहारी के लिए लाइनर केक
यदि संभव हो तो, मैं अपने मेहमानों की खाने की आदतों को आसानी से समायोजित करना पसंद करता हूं। मेरा Linzerorten नुस्खा vegans के लिए जल्दी से बदल जाता है।
सामग्री शाकाहारी लोगों के लिए लाइनर केक
- आटे का 250 ग्राम
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच (होना जरूरी नहीं है, लेकिन केक को नरम बनाता है)
- मक्खन या मार्जरीन के 250 ग्राम
- 250 ग्राम चीनी
- वेनिला चीनी का 1 पैकेट
- जमीन बादाम या हेज़लनट्स के 250 ग्राम, या दोनों के प्रत्येक आधा
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी
- 1 चुटकी लौंग
- 1 बड़ा चम्मच कोको
- 1 चुटकी नमक
- 2 - 3 बड़े चम्मच सोया या चावल का दूध
- किर्श के 2 बड़े चम्मच
- 4 - 5 बड़े चम्मच जाम (हमारे साथ आप बेर या बेर जाम लें)
सोया या चावल के दूध के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
तैयारी
आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, वेनिला चीनी, नमक, मणि। मक्खन के बारीक रूप से वितरित होने तक बादाम या चाकू के साथ पेस्ट्री बादाम (या हेज़लनट्स), मक्खन और मसालों को काटें।
अब आप बीच में एक अवसाद बनाते हैं, इसमें दूध और किर्श डालते हैं और सब कुछ एक साथ अच्छी तरह से करते हैं।
आटे को आधे घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें, फिर इसके आधे हिस्से को केक के नीचे (16 सेंटीमीटर व्यास) में लहरें, उस पर वसा-लेपित केक शीट रखें और उस पर 4 - 5 बड़े चम्मच जाम फैलाएं।
आटा का दूसरा आधा आधा सेंटीमीटर मोटा और संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जो जाम-टॉप केक केक बेस पर एक जाली पैटर्न में व्यवस्थित होते हैं।
सोया या चावल के दूध के साथ केक को मीठा करना किसे पसंद है
मैं इसे लगभग 40 मिनट तक लगभग 175 डिग्री पर बेक करता हूं।
चूंकि मेरे पास केवल एक शाकाहारी मित्र है, इसलिए जरूरी नहीं कि उनके लिए एक संपूर्ण लिंच केक हो, इसलिए मैं 1 1/2 नुस्खा से राशि लेता हूं।
मक्खन या मार्जरीन और किर्श के साथ सूखी सामग्री को संसाधित करें और फिर इस द्रव्यमान को 2: 1 में विभाजित करें।
छोटे द्रव्यमान में मैं अब निर्दिष्ट मात्रा में चावल या सोया दूध का आधा हिस्सा और बड़ी मात्रा में देता हूं
1 अंडा
अगर जरूरत हो तो 1 चम्मच दूध
उन दोनों को एक दूसरे से अलग से आराम करने दें और पहले जितना बड़ा केक बनाना चाहिए, उन्हें 1 अंडे की जर्दी और 1 बड़ा चम्मच दूध के साथ कोट करें और फिर ओवन में डालें।
इस बीच, मैं छोटे केक को डिजाइन करता हूं और यदि आवश्यक हो तो सोया या चावल के दूध के साथ ब्रश करता हूं।
बेशक, मैं इस केक के लिए एक छोटे बेकिंग पैन का उपयोग करता हूं।
साथ ही, बेकिंग का समय लगभग 10 मिनट तक कम हो जाता है
अ छा!