नींबू छाछ ड्रेसिंग
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
सामग्री
- 1 आधा कप छाछ
- क्रीम आधा आधा कप
- 1 अच्छा नींबू नींबू बाम
- 1 आधा नींबू
- नमक
- काली मिर्च (चक्की से सर्वोत्तम)
- सरसों
- 1 बड़ा चम्मच तेल (उदाहरण के लिए तिल का तेल, जो जैतून का तेल या सिर्फ सामान्य पसंद करता है)
तैयारी
क्रीम के साथ छाछ और सरसों का एक बड़ा चमचा। आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च, जबकि मिश्रण को खड़े होने की अनुमति दें ताकि नमक घुल जाए (ताकि बाद में अधिक नमकीन बनाया जा सके)। बारीक काट / नींबू बाम काट लें। नींबू को फेंटें और एक (संभवतः 2) बड़े चम्मच रस को छाछ की क्रीम में निचोड़ें। नींबू का एक छोटा कटोरा (लगभग 1 बड़ा चम्मच, अपने स्वाद पर निर्भर करता है) रगड़ें और अंदर भी मिलाएं। परोसने से ठीक पहले नींबू के बाम को मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो पूरी चीज़ को और अधिक तरल बनाने के लिए थोड़ा पानी मिलाएँ (सावधान रहें, बहुत ज़्यादा पानी नहीं - और आप मीठी क्रीम का भी इस्तेमाल कर सकते हैं)।