हर्ब क्वार्क के साथ कोहलबरी आलू रस्टी
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 35 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा। 5 मिनट।
ये कुरकुरे कोहलबी-आलू-रोस्टी-थेलर हमेशा अच्छे लगते हैं। मैं आमतौर पर इसकी एक बड़ी मात्रा तैयार करता हूं, क्योंकि वे बहुत अद्भुत ठंड का स्वाद लेते हैं और इसलिए हाइक या बाइक राइड पर यात्रा करने के लिए बहुत अच्छे हैं!
5 से 6 सर्विंग के लिए सामग्री
रोस्ती के लिए
- 600 ग्राम कोहलबी
- आलू के 600 ग्राम
- 1 बड़ा प्याज
- 2-3 अंडे
- 85 ग्राम तीखा दलिया
- गेहूं के आटे के 6 बड़े चम्मच
- 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज
- काली मिर्च, नमक, जीरा, थोड़ा जायफल और मिर्च के गुच्छे
- तलने के लिए रेपसीड तेल
हर्बल क्वार्क के लिए
- कम वसा वाले क्वार्क का 500 ग्रा
- कुछ दूध (या क्रीम)
- थोड़ा जैतून का तेल
- ताजे जड़ी-बूटियों को (अजमोद, चाइव्स, डिल, तुलसी, अरुगुला, ऋषि ...) आप टीसी जड़ी बूटी भी ले सकते हैं।
- नमक, काली मिर्च, गाजर, मिर्च के गुच्छे
तैयारी
- कोहलबी और आलू को छील लें और मोटे तौर पर कद्दूकस कर लें, फिर एक डिशक्लॉथ में रखें और नमी को निचोड़ लें।
- प्याज को बहुत बारीक काटें और सब्जियों, अंडे, दलिया, मैदा और सूरजमुखी के बीज के साथ एक कटोरी में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- फिर नमक, काली मिर्च, जीरा, जायफल और मिर्च के साथ मिश्रण को सख्ती से डालें।
- एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और मिश्रण को चम्मच के दसवें हिस्से में डालें, चम्मच से पीठ को दबाएं और दोनों ओर से कुरकुरी सुनहरी भूरी सेंक लें।
- क्वार्क को दूध या क्रीम, जैतून के तेल और कटी हुई जड़ी-बूटियों और नमक, काली मिर्च, जीरा और मिर्च के गुच्छे के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
- भुना हुआ रोस्टी तब जड़ी बूटी क्वार्क के साथ गर्म परोसा जाता है!
एक और टिप: मसाले के बावजूद, चीनी और / या सेब के साथ ये रस्टी स्वाद अगले दिन बहुत अच्छा है!
मैं आपको एक अच्छी भूख की कामना करता हूं!
