रसदार पनीर केक
आटा के लिए:
150 ग्राम मक्खन
150 ग्राम चीनी
1P। वैनीला
1 चुटकी नमक
2 अंडे
300 ग्राम आटा
4 लेपित टीएल बैकपावर
भरने के लिए:
150 ग्राम मक्खन
200 ग्राम चीनी
1 पी। वैनिलिन चीनी
3 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 अंडे
500 ग्राम स्तरित पनीर
2/3 पी। कस्टर्ड पाउडर (खाना पकाने के लिए)
तैयारी:
सबसे पहले, मैं मक्खन की तीखी हलचल करता हूं और धीरे-धीरे चीनी, वेनिला चीनी और नमक जोड़ता हूं। फिर मैंने एक के बाद एक अंडे को हिलाया। अब मैं बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाता हूं, इसे आटा में जोड़ता हूं और इसे थोड़ी देर तक हिलाता हूं।
मैं एक स्प्रिंगफॉर्म (26 या 28 सेमी) के आटे का आधा हिस्सा बेकिंग पेपर के साथ रखता हूं।
भरने के लिए, मैं मक्खन, चीनी, वेनिला चीनी, नींबू का रस और अंडे को झाग तक हिलाता हूं। अंत में मैं स्तरित पनीर और कस्टर्ड पाउडर जोड़ता हूं। मैंने आटा के तल पर इस क्वार्क मिश्रण को फैलाया।
मैं शेष आटे को दो चम्मच के साथ अक्सर उसके ऊपर रख देता हूं, ताकि "क्रंबल" बन जाएं (जो बेकिंग के दौरान चलते हैं लेकिन पहाड़ी कंबल बनाते हैं)। 175 डिग्री सेल्सियस (सामान्य) या 145-160 डिग्री सेल्सियस (परिसंचारी हवा) पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
केक दूसरे या तीसरे दिन भी स्वादिष्ट लगता है - लेकिन यह हमारे साथ कभी भी पुराना नहीं होता है।
एक और टिप: लेयर चीज़ के बजाय, आप स्किम दही चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मैं केवल यही करता हूं कि अगर मुझे स्तरित पनीर नहीं मिलता है, तो इसका स्वाद बेहतर होता है।