कद्दू डालें
नमक के 100 ग्राम के साथ कवर किए गए 2 किलो छिलके और सूखे कद्दू।
कद्दू के क्यूब्स को सूखाएं और उपयोग करें
2 प्याज (कटा हुआ),
हॉर्सरैडिश क्यूब्स के 2 बड़े चम्मच और
2 बड़े चम्मच सरसों के बीज,
यदि उपलब्ध हो: तारगोन, डिल, थाइम
(कुछ इसी तरह से खरीद शेल्फ में मिक्स तैयार भी है)
एक मिट्टी के बर्तन में सब कुछ परत। एक काढ़ा
1 एल पानी
सिरका के 500 मिलीलीटर (10%)
2 बे पत्ती
कुछ मसाले के दाने
चीनी और नमक स्वाद के लिए
एक उबाल लाने के लिए, मौसम और कद्दू क्यूब्स पर डालना। शांत, डिशक्लोथ या इसी तरह की अनुमति दें। ऊपर और ठंडा।
इस तरह लोगों ने चीजों को अंतिम रूप दिया।
आप इसे पका भी सकते हैं। बस कद्दू (नमक के बिना) जार में रखें, इसके ऊपर काढ़ा बाँधें और 90 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बाँझ करें।
मैं अतीत में कद्दू का सनकी नहीं था, लेकिन स्वाद बदल सकता है।