भारतीय दाल (दाल, दाल) पौधों और नारियल के दूध के साथ
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
बाकी की अवधि: 12 घंटे
कुल तैयारी का समय: 13 घंटे 10 मिनट
दाल भारतीय व्यंजनों में से एक व्यंजन है और इसमें आमतौर पर लाल दाल शामिल होती है, लेकिन इसे अपनी पसंद के अन्य फलियों के साथ भी तैयार किया जा सकता है।
सबसे पहले, यह रोमांचक नहीं लगता है, लेकिन मैं गारंटी दे सकता हूं कि सामग्री और मसाले सही होने पर आप इसे पसंद करेंगे।
प्लांटैन (प्लांटैन) मूल रूप से अफ्रीकी रसोई से, वे स्टेपल और बहुमुखी हैं: आप उन्हें पका सकते हैं, प्यूरी या भून सकते हैं; आलू का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। वे पोटेशियम, मैंगनीज, विटामिन बी और मैग्नीशियम जैसे मूल्यवान तत्व प्रदान करते हैं और, फल केला के विपरीत, हिस्टामाइन असहिष्णुता के लिए सुरक्षित हैं।
खाना पकाने वाले केले को कच्चा नहीं खाया जा सकता है और खाना पकाने के केले का पकना उपयोग पर तय होता है:
हरे पौधों को पकाया जाता है, पीले और काले रंग के पौधे मीठा और नरम होते हैं, अच्छी तरह से तला हुआ और तला हुआ हो सकते हैं, डेसर्ट के लिए भी उपयुक्त हैं।
चित्र 5 पर आप दो हरे पौधे और दो और परिपक्व देख सकते हैं जो तलने के लिए उपयुक्त हैं।
मेरे दल के लिए सामग्री
- काले लेंस
- मूंग दाल
- लाल मसूर
- मटर
- सफेद सेम
- काली आंखों वाली फलियां
- राजमा
- छोला
- नारियल के दूध का 500 मि.ली.
- लहसुन के 2 लौंग
- 1 प्याज
- 2 बड़े चम्मच हल्दी
- 2 बड़े चम्मच जीरा
- 4 बड़े चम्मच गरम मसाला (इलायची, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, जीरा, सौंफ)
- 2 बड़े चम्मच धनिया
- काली मिर्च
- नमक
- 2 मध्यम पके पौधे
- अदरक का 1 अंगूठा
- सिटिंग के लिए फैट
- 500 मिली सब्जी का स्टॉक
पकवान केवल एक या दो सामग्री (लगभग 300 ग्राम सूखा वजन) के साथ भी तैयार किया जा सकता है, लेकिन मैं विभिन्न फलियों के मिश्रण को पसंद करता हूं।
तैयारी
- फलियां रात भर भिगो दी जाती हैं - लेकिन कम से कम 8 घंटे के लिए - बहुत सारे पानी में - यदि आवश्यक हो, डालना।
- थोड़े से नारियल के तेल में प्याज, अदरक और लहसुन को भूनें।
- नमक को छोड़कर सभी मसाले डालें।
- लगभग 4-5 मिनट के बाद सूखे सूखे फलियां डालें।
- फिलहाल जितना हो सके उतनी सब्जी स्टॉक में डालें, ताकि सब कुछ अच्छी तरह से ढँक जाए, 20 मिनट के लिए उबालें। हमेशा यह सुनिश्चित करें कि दाल बहुत सूखी न हो।
- नारियल का दूध जोड़ें, हलचल करें, उबाल जारी रखें। यदि यह बहुत अधिक सूख जाता है, तो नारियल के दूध के साथ फिर से ऊपर और हलचल करें।
- जब फलियां लगभग पक जाती हैं, तो कटा हुआ पौधे जोड़ें।
- सेम और केले के पकने तक नारियल का दूध डालते हुए उबालना जारी रखें।
मैंने गर्म वसा में प्लांटैन के कुछ स्लाइस भी तले। इस डिश के साथ भी इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
आप चावल, बाजरा या मेरी तरह खा सकते हैं - लहसुन और धनिया के साथ घर का बना रोटी।
अदालत अप्राकृतिक लगती है, लेकिन मेरी है?
मसाले, प्रोटीन और फलियां के फाइबर बस मेरी भलाई में योगदान करते हैं।
कोशिश करो! मैं आपको अच्छी भूख की कामना करता हूं!
