एक ठंडा अर्क के रूप में बर्फ की चाय ऊर्जा और समय की बचत करती है
अब गर्म मौसम में, आइस्ड चाय एक सुखद ताजगी है। मैं हमेशा इस बात से नाराज़ था कि मैंने पहली बार पानी उबाल में लाया और फिर गर्मी में इतनी देर तक इंतजार करना पड़ा जब तक कि चाय फिर से ठंडी न हो जाए, जब तक कि मैंने निम्नलिखित कोशिश नहीं की (जड़ी बूटी रसोई में इसे कोल्ड एक्सट्रेक्ट कहा जाता है):
बस ठंडे पानी में चाय (चाहे ढीली हो या टी बैग में) लटकाएं। चाय का स्वाद पाने के लिए पानी के लिए, आपको बस चाय को लंबे समय तक चलने देना है (कम से कम 10 मिनट, जितना लंबा उतना अच्छा है, आपको चायबाग को बाहर निकालने की ज़रूरत नहीं है) और अच्छी तरह से हिलाएं। कुछ फलों की चाय एक ठंडे अर्क के रूप में भी बेहतर होती है।
वर्तमान में मेरा पसंदीदा मिश्रण: काली चाय, लेमनग्रास, नींबू का छिलका, नद्यपान और नींबू का रस।
