कॉफी और सह कितना कैफीन करता है।

छोटी कैफीन एबीसी

किसने पूछा "दूध या चीनी के साथ कॉफी?" एक लैपिडरी के साथ "धन्यवाद, केवल कप के साथ!" उत्तर दिया, 16.6 प्रतिशत जर्मन कॉफी पीने वालों में से एक है जो अपनी कॉफी शुद्ध * पीते हैं। वैसे, कॉफी विशेषज्ञ इसे एक नए प्रकार के कॉफी के पहले कप को बिना किसी एडिटिव्स के पीना कहते हैं। तभी वास्तविक स्वाद का सही अंदाजा लगाया जा सकता है। पूरी तरह से स्वतंत्र है कि यह किस प्रकार का आनंद है? एक आम विशेषता सभी कॉफी पीने वालों को एकजुट करती है: वे कॉफी में निहित कैफीन के उत्तेजक प्रभाव की सराहना करते हैं। हम उन 4.59 मिलियन जर्मनों की उपेक्षा करते हैं जिन्होंने 2014 में कम या ज्यादा डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी खरीदी थी। आखिरकार, यह कैफीन और इसके प्रभावों के बारे में है।

कैफीन वैज्ञानिक रूप से माना जाता है

कैफीन (भी कैफीन, तीईं या थिन) के पदार्थ समूह में से एक है xanthine सुन रहा हो क्षाराभ, यह एक उत्तेजक है मनोदैहिक पदार्थजो मुख्य रूप से कॉफी, चाय, कोला, ग्वाराना, एनर्जी ड्रिंक और मेट जैसे लक्जरी खाद्य पदार्थों में शामिल है। कोको और चॉकलेट में कैफीन के निम्न स्तर का भी पता लगाया जा सकता है। शुद्ध कैफीन एक सफेद टिंट के साथ कड़वा-चखने, क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में होता है। रासायनिक संरचना 1875 में बनाई गई थी लुडविग मेडिकस भारी नाम के साथ 1,3,7-Trimethylxanthingekennzeichnet.


कैफीन बनाम तीज

हरी और काली चाय में मौजूद कैफीन को आम तौर पर आम तौर पर टीइन कहा जाता है। वैज्ञानिक रूप से, यह एक और एक ही पदार्थ है। मानव जीव में कैफीन की रिहाई की प्रकृति में अंतर है। कॉफी में मौजूद कैफीन पहले से ही पेट में अवशोषित होता है और उसी के अनुसार तेजी से काम करता है। चाय से कैफीन, हालांकि, केवल आंत में जारी किया जाता है। नतीजतन, चाय का उत्तेजक प्रभाव धीमा हो जाता है लेकिन लंबे समय तक रहता है।

कैफीन प्रभाव

कैफीन की कार्रवाई के व्यापक स्पेक्ट्रम में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना, हृदय गति में वृद्धि, आंतों की गतिविधि में वृद्धि, वासोडिलेशन या संकीर्णता और बहुत कुछ जैसे लक्षण शामिल हैं। इन के अलावा, सुखद या अप्रिय दुष्प्रभावों के रूप में हिंसा के आधार पर, यह मुख्य रूप से उत्तेजक प्रभाव है जो कॉफी पीने वालों की सराहना करता है। कैफीन मानस, एकाग्रता और छोटी खुराक में ड्राइव के लिए एक उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। साथ ही यह थकान के संकेतों को खत्म करता है। हाल के अध्ययनों के अनुसार, मध्यम कॉफी की खपत को दीर्घकालिक स्मृति में सुधार करना चाहिए।

एक दवा के रूप में कैफीन?

सुबह की पहली कॉफी को कई लोग दिन की शुरुआत के लिए "इग्निशन कुंजी" मानते हैं। कैफीन किक के बिना, एक अच्छी शुरुआत अक्सर मुश्किल होती है। यह नियमित कॉफी पीने वालों के लिए एक बिल्कुल सामान्य घटना है। शरीर और मानस जल्दी से उत्तेजक प्रभाव के लिए एक अभ्यस्त विकसित करते हैं और वास्तव में इसके बिना नहीं जाते हैं। सिरदर्द, ऊर्जा की हानि, थकान, अवसादग्रस्तता के मूड के लिए उनींदापन और फ्लू जैसे लक्षणों के रूप में नियमित रूप से कैफीन का सेवन वापसी के लक्षणों का अचानक समाप्ति के साथ हो सकता है। ये आमतौर पर दो से नौ दिनों तक चलते हैं।


यहां कैफीन और अन्य विशिष्ट नशीले पदार्थों का एक अपेक्षाकृत बड़ा चौराहा है। एक भारी कैफीन निर्भरता के रूप में पेशेवर हलकों में माना जाता है कैफीन निर्भरता भेजा। यद्यपि यह औषधीय गतिविधि के साथ दुनिया में सबसे अधिक खपत वाला पदार्थ है, कैफीन को आधिकारिक तौर पर एक नशे की लत पदार्थ के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है।

पेय में कैफीन? एक सिंहावलोकन

निम्नलिखित अवलोकन आपको अपने स्वयं के कैफीन की खपत का बेहतर अनुमान लगाने में मदद कर सकता है। कितना हानिरहित और कितना हानिकारक यह सामान्यीकृत नहीं किया जा सकता है। एक वयस्क के लिए घातक खुराक लगभग 10 ग्राम कैफीन है। यह एक सौ कप कॉफी (एक बार में नशे में!) में निहित राशि के बारे में है। यहां तक ​​कि हार्डकोर उपभोक्ता भी सुरक्षित हैं।

कैफीन की मात्रा

(सभी आंकड़े अनुमानित मूल्य हैं)


एक कप कॉफी (150 मिली):

40 से 120 मिलीग्राम

एक एस्प्रेसो (30 मिली):

40 मिग्रा

एक कप काली या हरी चाय:

20 से 40 मि.ग्रा

गुआराना (1 ग्राम सूखा पदार्थ):

40 से 90 मि.ग्रा

कोको का एक कप:

6 मिग्रा

एनर्जी ड्रिंक (रेड बुल 100 मिली):

32 मिलीग्राम

मेट नींबू पानी (क्लब मेट 100 मिलीलीटर):

20 से 25 मि.ग्रा

कोला (100 मिली):

25 मिग्रा

पहले से ही पैरासेल्सस जानता था: "अकेले भीड़ जहर बनाती है"। आप सभी के लिए जो खुद को कॉफी आंटी या कॉफी अंकल कहते हैं, बेशक, यह वाक्य लागू होता है। तो: कैफीन-त्वरित दिल पर हाथ? अपने खुद के कॉफी की खपत के बारे में क्या? उम्मीद है कि यह लेख एक कप कॉफी के रूप में प्रेरणादायक था। खैर मिल लो!

* स्रोत: © स्टेटिस्टा 2015 (de.statista.com)

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