हरी हरी फलियाँ
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
हरी बीन्स वास्तव में विटामिन से भरपूर होती हैं, इनमें फाइबर होता है और यह बिल्कुल स्वस्थ होती हैं, लेकिन बिना उपयुक्त मसाले (तैयारी) के स्वाद वास्तव में अच्छा होता है। यदि आप मसालेदार भोजन पसंद करते हैं, तो क्या आप निम्न नुस्खा आजमाना चाहेंगे?
सामग्री
- 500 ग्राम चौड़ी, हरी फलियाँ (या रनर बीन्स) लोज़ेन्ज में काटती हैं
- 1 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ
- लहसुन के 6 लौंग कटा हुआ
- के बारे में 300 जी chorizo कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1/2 चम्मच सोडा
- 2 चम्मच आटा
- 200 मिलीलीटर पानी या सूप (बीफ / सब्जी का सूप)
- थोड़ा सा नमक
- 4-6 पके और छिलके वाले आलू
- मेरे स्टॉक में ताजा अजमोद नहीं था, लेकिन अगर आपके पास है, तो उन्हें जोड़ें
तैयारी
- फर्म तक हरी बीन्स पकाना। खाना पकाने के पानी में सोडा जोड़ें - यह सेम के समृद्ध हरे रंग को संरक्षित करता है और आपको बर्फ का पानी प्रदान करने से बचाता है जो समान उद्देश्य प्रदान करता है।
- हरी बीन्स को ठंडा करें, तनाव दें और एक तरफ सेट करें।
- प्याज़ को तेल में भूनें जब तक कि चमक न आ जाए और इसमें कोरिज़ो और लहसुन की स्लाइस डालें।
- मध्यम गर्मी पर, chorizo?, आप देखेंगे कि कितना लाल वसा निकलता है। यह रस के लिए महत्वपूर्ण है।
- आटा जोड़ें और इसे संक्षेप में भूनें, पानी या सूप जोड़ें और सॉस क्रीम होने तक उबाल लें।
- अब हरी बीन्स डालकर सरगर्मी से गरम किया जाता है।
- आप आलू को अंतिम चरण के साथ जोड़ सकते हैं या उन्हें अलग से परोस सकते हैं।
- थोड़ा नमक के साथ सीज़न, लेकिन सावधान रहें क्योंकि कोरिज़ो थोड़ा नमकीन भी है।
