Hoppel-पोपेल
सामग्री
- 4 योलक्स,
- 4 बड़े चम्मच चीनी,
- 10 बड़े चम्मच रम,
- 600 मिली दूध
- कम करने के लिए: 4 अंडे का सफेद
- गार्निश: 200 मिली क्रीम, 1 चुटकी जायफल
तैयारी
एक सॉस पैन में अंडे की जर्दी, चीनी और 5 बड़े चम्मच रम डालें। जब तक द्रव्यमान मोटा नहीं हो जाता है तब तक हल्के से मध्यम गर्मी तक मारो। अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटे और कस्टर्ड के साथ कड़ाही के नीचे उठाएं। कड़ी होने तक क्रीम मारो। बर्तन में शेष रम रखो, जार में गर्म होपेल-पोपेल और व्हीप्ड क्रीम कैप और एक जायफल के साथ गार्निश किया हुआ।
