आलू Rosti

सामग्री

  • 1 किलो मैदा पकाने वाले आलू
  • नमक पानी
  • चक्की से नमक, सफेद मिर्च, 1 चुटकी जायफल
  • 2-3 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन, 1 कप वनस्पति वसा

तैयारी

  1. आलू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए और ब्रश करना चाहिए।
  2. आलू को नमक वाले पानी के साथ एक बर्तन में रखें और आलू को तब तक पकने दें जब तक वे फर्म न हों।
  3. फिर आपको आलू को सूखा देना होगा, बंद करना होगा और तुरंत छीलना होगा। आलू को रात भर ढंके रहने दें।
  4. तैयारी के लिए आपको आलू को एक भुना हुआ या मोटे grater पर स्ट्रिप्स के रूप में स्ट्रिप्स में पीसना होगा।
  5. अब आपको द्रव्यमान को एक कटोरे में डालना होगा और इसे नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ डालना होगा। अंत में, नीचे पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन को हिलाएं।
  6. अब आपको फ्राइंग पैन में वनस्पति वसा को गर्म करना होगा और आलू के मिश्रण को भागों में जोड़ना होगा। एक स्पैटुला या एक स्पैटुला के साथ पूरे को दबाएं और अंडरसाइड को सुनहरा पीला होने दें।
  7. जब यह पक्ष बेक किया जाता है तो आप कुछ वनस्पति वसा जोड़ सकते हैं और दूसरी तरफ सुनहरा पीला सेंकना कर सकते हैं।
  8. जब आलू रोस्टिस तैयार हो जाते हैं तो आप उन्हें बाहर निकाल सकते हैं, उन्हें व्यवस्थित कर सकते हैं, उन्हें गार्निश कर सकते हैं और परोस सकते हैं।

POTATO ROSTI आलू रोस्ति - झटपट नास्ता -Potato Roasti - Navratri Shivratri Upvas Vrat Special | फरवरी 2024