स्ट्रॉबेरी के साथ हरा शतावरी
स्ट्रॉबेरी के साथ हरा शतावरी: यह सब्जी सिर्फ अच्छी नहीं लगती - इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है!
मैं नीचे की ओर हरे शतावरी को छीलता हूं जहां यह थोड़ा वुडी होने लगता है। (यह देखने के लिए कि क्या ऐसा है, मैं थोड़ा काटता हूं और कोशिश करता हूं।)
फिर मैंने बीच में शतावरी को काट दिया, निचले छोरों को उबलते पानी (नमक और चीनी के साथ) के एक बर्तन में डाल दिया और उन्हें 3 मिनट के लिए उबलने दिया, फिर सिर जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाना।
इस बीच, मैं थोड़ा मक्खन में धोया और आधा स्ट्रॉबेरी को संक्षेप में भूनता हूं, हरी पेपरपार्र्न (अधिमानतः नरम मसालेदार जार से) जोड़ते हैं और फिर उबले हुए शतावरी के ऊपर स्ट्रॉबेरी डालते हैं।
यह फिट बैठता है एक तली हुई या ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट और कुछ बैगूइट, या एक अंडे के पैनकेक के शाकाहारी संस्करण के रूप में।
