एक पीसा हुआ पनीर क्रस्ट के साथ gratinated मछली सेंकना
समय
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।
मैंने हाल ही में जो नुस्खा आजमाया था और पूरी तरह से रोमांचित था, वह कितना स्वादिष्ट है। बस एक अलग तरीके से मछली। आपको ज़रूरत है:
सामग्री
- मछली पट्टिका, एक व्यक्ति प्रति या अधिक या कम भूख पर निर्भर करता है (सामन, लाल मछली, पट्टिका या पहले ही दिन से पहले से तली हुई बची हुई)
- सब्जियां (आपके पास फ्रिज में क्या है: मशरूम, मिर्च, प्याज, आदि)
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन या मार्जरीन
- 100 मिली दूध
- बेकिंग के लिए पनीर
- 1-2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- जड़ी बूटी मक्खन
- मसाले: नमक, काली मिर्च, संभवतः नींबू का रस, चायेन मिर्च
तैयारी
- जड़ी बूटी के मक्खन में सब्जियां डालें, पानी का एक छोटा पानी का छींटा डालें और थोड़ा भाप लें।
- बटरहैम सॉस में मक्खन, आटा और दूध बनाओ (एक मजबूत हलचल के साथ सॉस पैन में आटा के साथ मक्खन गरम करें, फिर दूध जोड़ें और एक मोटी सॉस का उत्पादन होने तक उबाल लाएं)।
- मसाले के साथ ऋषमेल सॉस का मौसम।
- सब्जियों को एक पुलाव डिश में रखें, सब्जियों पर हल्की नमकीन और पेप्परेड मछली पट्टिका (या एक दिन पहले) डालें, बिस्मेल सॉस (ताकि मछली पूरी तरह से इसके साथ कवर हो) और पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ कवर करें।
- ओवन में 200 डिग्री और संवहन पर 45 मिनट। बढ़िया स्वाद आता है।
सॉस का मेनन 2 बड़े फ़ैललेट्स के लिए है। मछली की मात्रा के आधार पर, सॉस की मात्रा को समायोजित किया जाना चाहिए।
संकेत
बेशक यह ताजा मछली पट्टिका के साथ सबसे अच्छा स्वाद है। मेरे मामले में, यह प्याज, मशरूम और लाल मिर्च के बिस्तर पर एक विकटोरीबर्स्कफलेट था।
