घुमावदार कटिंग मैट को फिर से चिकना करें
एक पारंपरिक कटिंग मैट (हरे वाले), जो गर्मी की क्रिया द्वारा उत्पन्न किया गया है, को निम्न तरीके से आसानी से चिकना किया जा सकता है:
बेकिंग शीट के तल पर कटिंग मैट बिछाएं (मैंने एक लेपित रोस्टिंग ट्रे का उपयोग किया है, लेकिन निश्चित रूप से एक पारंपरिक बेकिंग शीट जाती है)।
पूरी चीज़ को ओवन के बीच की स्लाइडिंग बार पर रखें।
ओवन को लगभग °० - C० ° C (पारंपरिक कम लागत वाली ओवन, इलेक्ट्रिक गैस मैं आवश्यक रूप से आज़माएँ, अन्यथा गर्म होने पर भी ध्यान से देखें)।
जैसे ही कटिंग मैट फिर से स्मूथ हो गया (यह तापमान जल्दी पहुंचने पर अपेक्षाकृत जल्दी होता है), स्विच ऑफ द वीवीएन, कटिंग मैट पर पूरी तरह से कवर करने वाला किचन वुडन बोर्ड लगाएं और इसकी शिकायत करें। मेरे पास इसके लिए एक भारी स्टील ब्लॉक है, लेकिन निश्चित रूप से यह एक ईंट या कुछ और है जो भारी है, समान रूप से वजन वितरित करता है और भट्ठी में गर्मी रखता है।
ओवन का दरवाजा फिर से बंद करें और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें (मैं बीच में घर से लगभग 3 घंटे बाहर था)।
चटाई फिर से 'नई तरह' और अच्छी और चिकनी है।
