बेकन सॉस के साथ गेहीरेड - सारलैंड गुड गेस ;-)

गेहेइराद एक सारलैंड राष्ट्रीय व्यंजन है और इसमें आलू, पकौड़ी (या मेहल्नेपचेर) और बेकन सॉस शामिल हैं।

यह वास्तव में सस्ता, स्वादिष्ट भोजन है। रियल होम कुकिंग, एक खराब कैलोरी बम (कम से कम सॉस) के साथ। थोड़े से अभ्यास से पूरी चीज बहुत जल्दी तैयार हो जाती है।

लो (4 भूखे के लिए):
- 750 ग्राम आलू
- 500 ग्राम आटा
- 250 मिली पानी
- 1 अंडा
- 400 मिली क्रीम
- 250 ग्राम बीफ झटकेदार या बेकन
- काली मिर्च, नमक, जायफल, शोरबा


सबसे पहले, पकौड़ी के लिए आटा तैयार करें: एक चिपचिपा, चिपचिपा आटा के लिए आटा, अंडा, पानी और बड़े करीने से काली मिर्च, नमक और जायफल को संसाधित करें।

आलू छीलें, उन्हें चौथाई करें और उबले हुए आलू के रूप में रखें। नमकीन पानी को एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

पानी में भागों में आटा का एक बड़ा चमचा के साथ, जब तक वे फिर से प्रकट न हों, तब तक प्रतीक्षा करें, फिर 2 मिनट के लिए पकाएं और अंत में इसके साथ स्किम करें।


वह सबसे कठिन हिस्सा है और मैं हमेशा ऐसा ही करता हूं।
- मैं वैकल्पिक रूप से दो बड़े चम्मच का उपयोग करता हूं, जिन्हें उबलते पानी में डुबोए जाने के बाद ठंडे पानी की कटोरी में रखा जाता है (आटा तुरंत गर्म चम्मच से नीचे चला जाता है)।
- चम्मच को बहुत ज्यादा भरा हुआ न रखें, इसे चम्मच के ऊपर से किसी भी आटे में नहीं चलाना चाहिए।
- जब पानी में डालते हैं तो चम्मच से बर्तन के तल पर आटा गूंधते हैं, तो पकौड़ी उनके आकार को कुछ हद तक बनाए रखेंगे।
- मैं एक बार में केवल 5-6 पकौड़ी पकाता हूं और तैयार वाले को गर्म रखता हूं (उदाहरण के लिए आलू की भाप पर एक पंक्ति में)।

बेकन सॉस काफी सरल है: क्रीम के साथ बेकन, सॉस, और नीच को पासा। तुरंत शोरबा और काली मिर्च के साथ सीजन (कभी नमक नहीं जोड़ें) और इसे गाढ़ा होने दें। हो गया।

पूरा सेट है, उदा। एक बड़े पुलाव पकवान में: आलू और पकौड़ी मिलाएं, उनके ऊपर बेकन सॉस डालें।

इसमें मैगी और निश्चित रूप से हल्का सलाद शामिल है!

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