मांस को पानी से भूनें
जब मैं मांस भूनता हूं, उदा। पोर्क या गोमांस भूनें, मैं और अधिक वसा नहीं लेता। मैं एक रोस्टिंग पैन लेता हूं, इसमें पानी डालता हूं, इसे गर्म होने देता हूं और फिर मांस में डाल देता हूं। एक बार जब पानी खत्म हो जाता है और यह जलने लगता है, तो मैं फिर से पानी डाल देता हूं। मांस भूरा होने तक इसे दोहराएं! पानी में जलते रहें। मांस सुपर नाजुक हो जाता है। ओवन में जारी न रखें, लेकिन स्टोव पर! यह थोड़ा महंगा है, लेकिन परिणाम बहुत अच्छा है!
