भून अलग तरीके से बोलते हैं: पहले ओवन में, फिर पैन में
बीफ़ स्टिक्स (फिलाट, रम्प या अन्य) आमतौर पर पहले दोनों तरफ से sautéed होते हैं, फिर ओवन में 150 ° पर लगभग 8 मिनट के लिए पकाया और पकाया जाता है।
मांस वास्तव में बहुत निविदा है, मांस का रस नीचे बैठ सकता है, लेकिन मैं हमेशा सेरिंग से थोड़ा कुरकुरा याद करता हूं। यह गायब हो जाता है क्योंकि यह ओवन में एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटा जाता है।
आप इसे दूसरे तरीके से कर सकते हैं ...
... केवल ओवन में लगभग 8 मिनट के लिए 150 ° पर, फिर बाहर निकालें और दोनों किनारों पर कड़ाही में गर्म तेल में, फिर मौसम। यह सुपर टेंडर होगा।
