करी और सब्जियों के साथ तला हुआ अंडा चावल - सुपर आसान
आपको 4 व्यक्तियों की आवश्यकता है:
बासमती चावल (ढीला)
1 किलो चटनी वाली सब्जियां (टीके)
4 अंडे
थोड़ा मक्खन
सोया सॉस हल्का या गहरा
3 चम्मच तिल का तेल
मसाले:
नमक
मीठा या मसालेदार पपरिका पाउडर
काली मिर्च
करी पाउडर हल्का
एशियाई या थाई मसाला मिश्रण (लेकिन यह भी बिना चला जाता है)
मिर्च पाउडर (लेकिन बिना भी)
जड़ी बूटी (टीके, उदाहरण के लिए, फ्रॉस्टा "8 जड़ी बूटी")
तैयारी:
1. चावल
एक सॉस पैन में 3 कप पानी (बड़े 250 मिलीलीटर कप) उबालें। नमक की एक चुटकी जोड़ें। अब उबलते पानी में 1 1/2 कप बासमती चावल डालें। न्यूनतम स्तर पर लगभग 20 मिनट के लिए कवर और उबाल लें।
फिर चावल को थोड़े से तेल के साथ गर्म पैन में डालें (तिल के तेल का उपयोग न करें !!)। चावल को अच्छी तरह से भूनें और कुछ सोया सॉस डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सीज़न करते समय भूनें।
2. मसाले
नमक, काली मिर्च, पेपरिका, एशियाई या थाई मसाला और मिर्च पाउडर (यदि उपलब्ध हो) जोड़ें। आखिर में कढ़ी डालें। मसालों के साथ बहुत अधिक चिंता मत करो, विशेष रूप से करी से बहुत शुद्ध हो सकता है। बेहतर मिश्रण के लिए, कभी-कभी चावल में कुछ मक्खन मिलाएं (इसके अलावा, यह स्वाद बढ़ाता है)। अंत में, जमे हुए जड़ी बूटियों के कुछ जोड़ें। चावल को छोटे पैमाने पर भूनें।
3. समापन
अब फ्रोजन बटर सब्जियों (माइक्रोवेव में या बर्तन में) को गर्म करें। कड़ाही में 4 अंडे तले हुए अंडे और संक्षेप में तलना।
तैयार मक्खन सब्जियों को चावल में जोड़ें, अंडे जोड़ें ... अच्छी तरह से हिलाओ और अंत में इसमें 3-4 चम्मच तिल का तेल मिलाएं - फिर से मिलाएं - किया!
इसका स्वाद चखने दो :) - अब तक मैं किसी भी व्यक्ति को, जो मेरे साथ पकवान की कोशिश कर चुका है, की लत लगा सकता है