नूडल्स, बचे हुए और स्टॉक को फ्रीज करें

चावल के साथ सबसे अच्छा अनुभव होने के बाद, मैंने अब पास्ता, विशेष रूप से स्पेगेटी भी जमे हुए हैं।

मुझे पहले से कहना है कि मैं सिंगल हूं, इसलिए 500 ग्राम का पैक कभी काम नहीं करेगा। मैं अभी भी पूरे पैक को पकाता हूं (एक बार टूट जाता है!), वर्तमान भोजन के लिए आवश्यक राशि ले लो, बर्तन में अभी भी गर्म आराम करने के लिए तेल जोड़ें और जब तक वे चमकदार न हो जाएं। ठंडा करने के बाद, मैं उन्हें बैग में भागों में भर देता हूं, उन्हें यथासंभव सपाट कर देता हूं और उन्हें फ्रीज कर देता हूं। तेल के बिना, वे बहुत अधिक एक साथ टकराएंगे और आसानी से गर्म पास्ता सॉस आदि को बर्तन में नहीं डाला जा सकता है। लेकिन वे जल्दी से "सुलझाना" और कुछ ही समय में किया जाता है।

मुझे ताज़ा पकाए जाने से कोई फ़र्क नहीं पड़ा, वे "अल डेंटे" भी बने रहे। आप बहुत समय और बिजली या गैस बचाते हैं।

एहतियाती उपाय के रूप में, मैं स्पेगेटी कट्टरपंथियों और "स्वर्ग की खातिर-बिना-तेल-शुद्धतावादियों के लिए" का धन्यवाद करता हूं: "हां, हां, यह आपको मजबूर नहीं करता है!"

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