ललित सेब पाई
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 35 मिनट।
बाकी की अवधि: 1 घंटा 30 मिनट
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 20 मिनट
अब जब ऐप्पल का समय वापस आ गया है, तो ऐप्पल फ्रिटर के लिए यह बढ़िया नुस्खा आज़माएं।
सामग्री
खमीर आटा के लिए
- 250 मिली गुनगुनी छाछ या दूध
- सूखा खमीर का 1 पीक या ताजा खमीर का 1 घन
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 500 ग्राम आटा
- 90 ग्राम चीनी
- 1 अंडा
- मक्खन के 80 ग्राम
भरने के लिए
- 4-6 सेब
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 1/2 चम्मच दालचीनी
तैयारी
खमीर आटा के लिए
सबसे पहले, 1 चम्मच चीनी और सूखे खमीर के साथ गुनगुना छाछ या दूध मिलाएं और इसे तब तक खड़े रहने दें जब तक कि खमीर घुल न जाए। फिर शेष मिश्रण को खमीर मिश्रण (पहले मिक्सर के साथ, फिर हाथ से) के साथ गूंध लें। पूरी बात अच्छी तरह से पता है। ओवन को 50 डिग्री तक गरम करें और एक कटोरे में कवर किए गए खमीर के आटे को गुहेरी गुहा में रखें और 1 घंटे के लिए आराम दें।
भरने के लिए
सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। ब्राउन शुगर और दालचीनी के साथ मिलाएं। यदि खमीर आटा अब काफी बढ़ गया है, तो इसे फिर से संक्षिप्त करें और इसे 16 समान टुकड़ों में विभाजित करें। अब अपने हाथ की हथेली से आटे के छोटे-छोटे टुकड़ों को समतल करें और प्रत्येक आटे पर 2 बड़े चम्मच सेब का आटा रखें। फिर किनारों में मोड़ो और छोटे लोगों को सीवन की तरफ मोड़ो। फिर से रोल्स को ढक दें और 30 मिनट के लिए उन्हें गर्म स्थान पर आराम दें।
एक जर्दी दूध के मिश्रण (1 अंडे की जर्दी + 1-2 टेबलस्पून दूध) के साथ मिक्स करें और केक को ब्रश करें, और पहले से गरम ओवन (180 डिग्री टॉप / बॉटम हीट) में डालकर सुनहरा रंग होने तक लगभग 35 मिनट तक बेक करें।
ठंढ के लिए
लगभग चिकनी होने तक 8 बड़े चम्मच पाउडर चीनी और लगभग 2-3 बड़े चम्मच दूध मिलाएं और चम्मच से कूल्ड सेब केक पर फैलाएं।
