मफिन रूप में बेकिंग पाउडर-खमीर आटा के फास्ट रोल
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
वसंत में, बहुत सारी छुट्टियां होती हैं, जहां आप सोना चाहते हैं और फिर बड़े पैमाने पर नाश्ता करते हैं। बुरी किस्मत, अगर कोई रोटी नहीं चाहता है, तो छुट्टी के कारण कोई बेकर नहीं खुला है, या सभी रोल पहले ही बिक चुके हैं। आपको मक्खी पर ताज़ा बेक्ड रोल कहाँ से मिलते हैं? यदि आप बेकिंग के लिए खमीर आटा का उपयोग करना भूल गए हैं, तो आप इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।
मेरे लिए, खमीर का स्वाद रोटी और रोल का हिस्सा है, इसलिए प्रश्न से रोटी में मेरे स्वाद के लिए एक बेकिंग पाउडर आटा है, लेकिन खमीर आटा को लंबा जाना है। बहुत तेजी से यह एक मिश्रण के साथ चला जाता है। क्योंकि बेकिंग पाउडर का आटा खराब हो सकता है, मफिनफॉर्माकर को एक समर्थन के रूप में मदद करनी चाहिए।
18 छोटे रोल के लिए सामग्री
सूखी सामग्री
- आटा गेहूं के आटे का 500 ग्राम
या का मिश्रण- 300 ग्राम गेहूं का आटा 405 या 550
- 100 ग्राम कॉर्नस्टार्च (आलू का आटा, चावल का आटा या कॉर्नमील)
- 100 ग्राम राई का आटा (दलिया, ग्राउंड नट्स)
- बेकिंग सोडा का 1 चम्मच या 1/2 पैकेट
- 1 चम्मच या सूखी खमीर के 1/2 पैकेट
- 1 चम्मच चीनी
नम सामग्री
- 300 मिलीलीटर गुनगुना पानी
- 4 बड़े चम्मच तेल
- 1 चम्मच नमक
अलंकार को
- एक फूला हुआ अंडा
- तिल के बीज, खसखस, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, जड़ी बूटी, मोटे नमक, दलिया, ...
तैयारी
- एक मिक्सिंग बाउल में सूखी सामग्री डालें और कांटे से अच्छी तरह हिलाएँ।
- एक मापने वाले कप में पानी को मापें, तेल और नमक डालें।
- सूखी सामग्री के ऊपर नम सामग्री जोड़ें।
- एक समान आटे को मिक्सर के आटा हुक के साथ गूंध।
- अलग-अलग अनाज या बीज के साथ 18 मफिन कप के नीचे छिड़कें।
- 18 मफिन कप पर आटा फैलाएं। (आटा चम्मच से गिर जाता है, आप इसे गीले हाथों से बॉल्स बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं या बस 2 चम्मच से आटा काट सकते हैं)।
- पीटा अंडे के साथ ब्रश करें और शीर्ष पर अनाज के साथ छिड़के।
- भरे हुए मफिन कप को ठंडे ओवन में रखें, ओवन को 180 डिग्री पर सेट करें और जब यह तापमान पर पहुंच गया है, तो मफिन रोल को एक और 15-20 मिनट (आवश्यक टेनिंग के आधार पर) के लिए बेक करें।
रोल को मोल्ड से निकालना बहुत आसान है, विशिष्ट हेफ़ब्रोबचेंगेश्चमैक और एक अच्छी स्थिरता है। रंगीन मफिन मामलों में और इसके ऊपर अलग-अलग अनाज के साथ, यह आंख के लिए भी कुछ है। अब खरीदें 
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