तेजी से चिनफान
समय
कुल तैयारी का समय: 25 मिनट।
आइए जाने:
- एक प्लेट में मांस (चिकन, पोर्क, बीफ़ - जो भी) के छोटे स्लाइस रखो, सोया सॉस पर डालें। फिर इसके ऊपर एक बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च (आटा भी जाता है)। एक मोटी पेस्ट बनने तक अच्छी तरह से हिलाओ।
- एक पैन में (बेशक इसे लें), गर्मी प्रतिरोधी तेल (मूंगफली, तिल या जैतून का तेल) का एक शॉट गर्म करें।
- 1 से 2 प्याज काट लें (आपकी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर) और एक गिलास में भूनें।
- 3 कटा हुआ पैर की उंगलियों लहसुन और मांस जोड़ते हैं और फर्म तक हलचल करते हैं।
- कौन है या पसंद करता है - मशरूम (बेहतर लथपथ शिटेक मशरूम)।
- फिर कटा हुआ सब्जियां (कोई फर्क नहीं पड़ता जो, लेकिन! - पहले कठिन, अंत में स्विच)
- फर्म सरगर्मी मत भूलना!
- अंत में अदरक के कुछ स्लाइस
- फिर 1/8 एल पानी (जिसके पास: सूप फंड) है
- थोड़ा सोया सॉस के साथ अनुभवी (मांस पहले से ही था), थोड़ा नमक, जिसे कोई भी ताजा अदरक नहीं मिला है, अगर वांछित मिर्च पाउडर अब अदरक पाउडर लेता है।
जो भी चीनी पकाते हैं, वे अक्सर अपनी इच्छा से निम्न मसाले जोड़ सकते हैं: हल्दी, 5-सीज़न पाउडर, करी या पसंद है।
मोटी सॉस के प्रेमियों के लिए: कॉर्नस्टार्च (या आटा) के साथ थोड़ा पानी मिलाएं और हिलाएं। उबाल मत करो, अन्यथा सब कुछ फिर से पतला होगा!
भोजन!
विशेष टिप: फक चॉय (शाकाहारी संस्करण) फाक चॉय सलाद जैसी सब्जी है जो अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट में या फूलों के थोक व्यापार में सजावटी पौधे के रूप में उपलब्ध है। (एक ही है, दोनों का स्वाद अच्छा है और आपके अपने बगीचे में बढ़ता है, अगर आप वहां लगाए हैं)।
जो कोई प्रयास नहीं करना चाहता, वह किसी अन्य पत्ते का सलाद भी ले सकता है।
तैयारी ऊपर वर्णित (मांस के बिना) की जाती है, लेकिन: मसालों के बजाय आपको 1 - 2 बड़े चम्मच मीठी चटनी चाहिए (उदाहरण के लिए मैंगोचुटनी)। जो अतिरिक्त खरीदना नहीं चाहता है वह चीनी का एक बड़ा चमचा भी जोड़ सकता है।
और उन्हें 4 बड़े चम्मच सीप की चटनी चाहिए। दुर्भाग्य से, कोई प्रतिस्थापन नहीं है, उन्हें खरीदना होगा। (शॉपिंग टिप: एक ही बोतल खरीदें, छोटे वाले की कीमत 4 गुना तक अधिक है!) और आप अन्य चीनी व्यंजनों में सीप की चटनी को एक अतिरिक्त मसाले के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।)
तो: सीप की चटनी। तैयारी के अंत में, मध्यम आकार के प्लकट लेटस पत्तियों में हलचल।
और अब भोजन! अंदर जाओ!
