एक दूसरे के बीच अंत - रूहर क्षेत्र में एक पारंपरिक भोजन

यह एक असली Ruhrpottessen है। जब खनिक "ऑफ शिफ्ट" आया, तो उसके पास भालू के लिए भूख थी और वह एक भोजन के लिए तत्पर था जो सरल, हार्दिक और स्वादिष्ट था। कोयला खनन अतीत की बात है, लेकिन घर पकाने का प्यार रुहर क्षेत्र में बना हुआ है।

अविश्वासियों से कभी-कभी गैर-स्थानीय लोगों द्वारा पूछा जाता है: कैसे, अंत में सलाद को सलाद की तरह ठीक से तैयार किया जाता है और फिर आलू के साथ मिलाया जाता है? हां, यह सही है।

सामग्री

  • धीरज का एक अच्छा सिर सलाद
  • अर्ध-ठोस आलू के 3 पाउंड
  • 3 प्याज
  • दूध का एक पिंट
  • 1 नींबू, इससे भी ज्यादा अगर आपको खट्टा पसंद है
  • 3 बड़े चम्मच तेल
  • काली मिर्च, नमक, एक चुटकी चीनी

काले हलवे के लिए:

तलने के लिए 1 हलवा काली खीर। इतना सरल, बेकन के छोटे टुकड़े के साथ (कसाई से पूछें, कौन जानता है!) धूल और खाने के लिए 2 बड़े चम्मच आटा - बहुत सारी सरसों!


तैयारी

आलू को छीलकर और नमकीन पानी के साथ धीरे से उबाला जाता है। गर्म दूध के साथ बर्तन में रैमर के साथ नाली और क्रश करें।

अंत में सलाद को धोया जाता है, अच्छी तरह से सुखाया जाता है, चाय तौलिया में सबसे अच्छा है -ब्लास्टेनिन, ज़ाहिर है - पत्तियों को ढेर किया जाता है और ठीक नूडल्स काट दिया जाता है। तो बहुत महीन धारियों में।

प्याज को तेल, नींबू, काली मिर्च और नमक से छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और चुटकी भर चीनी को एक भगोने में मिलाया जाता है और सलाद को इसमें स्नान करने की अनुमति दी जाती है।


अब सलाद को आलू के नीचे एक बड़े चम्मच के साथ उठाया जाता है। हमेशा लकड़ी के चम्मच के साथ थोड़ा दबाएं, फिर यह ढह जाता है। आपको जरूरी नहीं कि पूरे सलाद को संसाधित करना है, लेकिन अगले दिन के लिए कुछ भी रख सकते हैं।

आलू-एंडिव स्टैम्पिंग अब ध्यान से है - जल सकता है - एक छोटी सी सेटिंग में गर्म। हमेशा अच्छी तरह से हिलाएं ताकि कुछ भी बर्तन में न फंस जाए।
बेशक आप माइक्रोवेव में अलग-अलग हिस्सों को फिर से गर्म कर सकते हैं।

बहुत अंत में, रक्त सॉसेज तैयार किया जाता है। यह एक बार अनुदैर्ध्य रूप से कटे हुए भाग के टुकड़ों में कट जाता है। फिर गर्म तेल में आटे और तलना में टॉस। यह बहुत तेज है। अब इसे परोसा जा सकता है! बीयर या सेब स्प्रिट।

हरि jooko gwalin bhojan laai .. | मार्च 2024