डक ब्रेस्ट भुना हुआ लेकिन सुपरजार्ट

हम बतख स्तन प्यार करते हैं, लेकिन गुलाबी नहीं! मेरे गोगा और बच्चे मुर्गे का मांस खाते हैं। इसलिए मैंने कुछ करने की कोशिश की है और निम्नलिखित नुस्खा से बहुत संतुष्ट हूं (या बल्कि आदमी और बच्चे बहुत संतुष्ट हैं!): बतख स्तन - लगभग 350-400 ग्राम प्रति टुकड़ा - एक तेज चाकू की जाली के साथ त्वचा की तरफ - केवल त्वचा, नहीं मांस। फिर मुड़ें और मांस की तरफ चांदी की त्वचा को हटा दें। स्वाद के लिए मौसम। वसा के बिना एक पैन गरम करें, त्वचा के साथ बतख स्तन को भूनें, लगभग पांच से आठ मिनट। फिर पलट दें और लगभग तीन मिनट तक पकाएं। फिर लगभग 40-50 मिनट के लिए 90-100 डिग्री पर ओवन में पकाएं। एक और 5 मिनट के लिए आराम करने दें।

खस्ता त्वचा बतख स्तन | नवंबर 2022