बतख के स्तन आलू, सेब और चेस्टनट के साथ ब्रेज़्ड

2 व्यक्तियों के लिए सामग्री

  • 2 बतख स्तनों के बारे में 300 ग्राम
  • 2 बड़े आलू 2 सेब 200 ग्राम चेस्टनट, पकाया और छील
  • नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल

तैयारी

  1. बतख के स्तनों को वसा की तरफ (त्वचा) की जाली के आकार का काट दिया जाता है, ताकि वसा अच्छी तरह से भुन सके, अर्थात, आप शेष अवयवों को इसमें ब्रेज़ करने के लिए शिकार करते हैं।
  2. बतख के स्तनों को त्वचा की तरफ एक रोस्टिंग पैन में रखें और उन्हें ओवन में 10 मिनट के लिए भूनें। फिर उन्हें सीज़न किया जाता है और फिर इसे बदल दिया जाता है ताकि त्वचा की तरफ ऊपर हो। त्वचा की तरफ थाइम छिड़कें।
  3. आलू को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है और ओवन में बतख के स्तनों पर आ जाता है। तली हुई वसा में कुछ मोड़ो ताकि वे वसा की एक परत के साथ कवर हो जाएं।
  4. एक और 10 मिनट के बाद सेब को जोड़ा जाता है। उन्हें क्वार्टर में विभाजित करें और कोर हाउस को काट दें। तुम भी छातियों को स्वीकार करो। बतख वसा और नमक और काली मिर्च में सब कुछ चालू करें।
  5. एक और 20 मिनट के लिए पकाएं। बत्तख के स्तन तब होते हैं, लेकिन कोमल - जो उन्हें गुलाबी के अंदर रखना चाहते हैं, उन्हें अपने अनुसार गार्टिट को छोटा करना चाहिए और शुरुआत में आलू को ठीक करना चाहिए, अन्यथा वे नरम नहीं होंगे।
  6. खाना पकाने का तापमान 200 ° है, जिसमें हवा 180 ° घूमती है। खाना पकाने का कुल समय 40 मिनट है।
  7. अतिरिक्त वसा जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है! बतख स्तन में बेकन की एक मोटी परत होती है, जो काफी पर्याप्त होती है!

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