ककड़ी, चुकंदर और बकरी के पनीर के साथ कूसकूस सलाद
समय
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
फैंसी समर सलाद, बफेट के लिए भी उपयुक्त है। आप चुकंदर को बारीक कटे टमाटर और पेपरिका से भी बदल सकते हैं।
सामग्री
4 व्यक्तियों के लिए (10 व्यक्तियों से बुफे)
- कूसकस 200 ग्राम (500 ग्राम)
- 1/2 (1) ककड़ी
- 1 (2) लहसुन लौंग
- 1-2 (2-3) छोटे कंद चुकंदर पकाया जाता है, कोई मसालेदार उत्पाद नहीं
- 2 (4) वसंत प्याज
- 1/2 (1) अनुपचारित छिलके के साथ कार्बनिक नींबू, खोल और रस को घिसने की आवश्यकता होती है
- 100-150 ग्राम (250-300 ग्राम) बकरी का फेटा (सामान्य फेटा)
- चचेरे भाई की मात्रा के निर्देशों के अनुसार सब्जी शोरबा
- कुछ मक्खन
- कुछ खाना पकाने का तेल
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
- ताजा, चिकनी अजमोद, कटा हुआ (तेज करने के लिए)
- कुछ ताजा, कटा हुआ हरा धनिया (जो पसंद हो)
तैयारी
- 1 चम्मच खाना पकाने के तेल के साथ आवश्यक मात्रा में वनस्पति स्टॉक को उबाल लें और कूसकूस जोड़ें। कुछ छोटे मक्खन के गुच्छे वितरित करें, उस पर कवर करें और पैकेज के अनुसार प्रफुल्लित करें।
- इस बीच, शेष अवयवों को कोड़ा: खीरे को छीलें, लंबाई को आधा करें और बीज निकालें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
- इसके अलावा पके हुए चुकंदर को छोटे क्यूब्स में काटें। वसंत प्याज को बहुत पतले छल्ले में काटें।
- जैविक नींबू से छील को रगड़ें, फिर निचोड़ें।
- गुणवत्ता के आधार पर, बकरी के पंख को काट लें या उखड़ जाएं।
- चिकनी अजमोद को बारीक काट लें, यदि आवश्यक हो तो कुछ धनिया पत्तियों को भी काट लें।
- एक कांटा की मदद से सूजे हुए चचेरे भाई को ढीला करें, ताकि दाने अच्छे और सूखे हों, कांटे से गिरना।
- खीरे में खीरे के क्यूब्स, चुकंदर के क्यूब्स, वसंत प्याज, कसा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ें, लहसुन को दबाएं और ध्यान से मिलाएं।
- कुछ खाद्य तेल (जैतून का तेल अपने स्वाद के कारण यहाँ बहुत अधिक नहीं है, लेकिन आप अखरोट के तेल की कोशिश कर सकते हैं, उदाहरण के लिए) साथ ही नींबू का रस (चम्मच, सावधान) और फिर से सावधानी से मिश्रण करें।
- बकरी पनीर जोड़ें। काली मिर्च और संभवतः नमक के साथ सीजन, कटा हुआ अजमोद और कटा हुआ सीलेंट्रो में मोड़ो।
- सलाद को खींचने के लिए थोड़ा समय होना चाहिए, इसलिए सुबह सुबह शाम की तैयारी आदर्श है।
- हमेशा की तरह, सूचना स्वाद के लिए स्वतंत्र रूप से परिवर्तनशील है।
- तैयारी का समय: लगभग 30 मिनट, छोटे हिस्से के लिए थोड़ा कम, बुफे के लिए थोड़ा और नियोजन।
अच्छी भूख।
