नींबू के छिलके के घर्षण का संरक्षण करें
मेरी किस्मत अच्छी थी कि एक दादी थी जो "हेर्र्चाफ्टेन" की रसोई थी। उसने सभी व्यंजनों को फिर से लिखा, और मैं इसके लिए आभारी हूं! कई व्यंजनों आपको कुछ को संशोधित करना होगा। लेकिन ऐसे टिप्स हैं जिन पर मैं विश्वास नहीं करना चाहता था लेकिन कोशिश की। और यहाँ एक है:
सलाद के लिए आपको नींबू के रस की आवश्यकता होती है। मैं हमेशा एक ऑर्गेनिक नींबू लेती हूं। और आप शेल के साथ क्या करते हैं? ज्यादातर समय वह कचरे में समाप्त होता है।
मेरी दादी ने निम्नलिखित कार्य किया:
नींबू के छिलके को रगड़ें। 1 चम्मच चीनी के साथ 1 बड़ा चम्मच नींबू और एक जार में रखें। अच्छी तरह से बंद करें। उसने यह नहीं लिखा कि यह कैसा बर्तन था। लेकिन, वह लिखती है कि आप बार-बार भर सकते हैं, इसके बिना "बुरा" हो सकता है। इसलिए मैंने कोशिश की। और यह काम करता है!
मैंने स्क्रू कैप के साथ एक जाम जार लिया। मैंने इसे आधे साल के लिए रखा है और इसे भरता रहता हूं। यह कुछ तरल बनाता है, लेकिन यह बुरा नहीं है।
तो मेरे पास हमेशा एक नींबू का छिलका होता है जो घर में बिना नींबू के उपलब्ध होता है! और मैं इसे न केवल केक के साथ, बल्कि सलाद के साथ भी उपयोग करता हूं। जहां नमक की आवश्यकता होती है, वहां एक चुटकी चीनी शामिल की जानी चाहिए!
