पूरी ब्रोकोली - डंठल आप खा सकते हैं
ब्रोकोली को कौन खाता है, आमतौर पर केवल गुलाब, मोटे तने का उपयोग किया जाता है, हालांकि, अक्सर कार्बनिक कचरे में चला जाता है। मुझे क्या पता नहीं था: डंठल का स्वाद कोल्हाबी के समान होता है और इसे केवल कच्चा खाया जा सकता है (जैसे सलाद में या बस कटा हुआ)!
एक कुक से वीकेंड पर मुझे जो टिप मिली। मैंने इसे तुरंत आज़माया: यह डंठल वास्तव में कोहलबी के समान है - और मुझे कोहलबी पसंद है। शायद सभी नए नहीं हैं, लेकिन मेरे लिए यह एक रहस्योद्घाटन था :)
