चॉकलेट शर्बत - शाकाहारी
समय
तैयारी का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 15 मिनट।
कोमो अगुआ परा चॉकलेट: चाहे हॉट चॉकलेट हो या चॉकलेट आइसक्रीम। पानी और चॉकलेट एक परिपूर्ण मैच है और शायद ही सही आनंद के लिए किसी अन्य सामग्री की आवश्यकता होती है। अब जब पहले गर्म दिन आ रहे हैं और कई स्थानों पर बर्फ का मौसम शुरू हो गया है, तो यहां चॉकलेट शर्बत (शाकाहारी) की एक विधि है।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 1 बार चॉकलेट (कड़वा या आधा कड़वा)
- 100 मिली पानी
- संभवतः वेनिला चीनी
- 1 चुटकी नमक
तैयारी
- पानी और चॉकलेट के एक बर्तन में और संभवतः आगे की सामग्री को गर्म करें जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए, अच्छी तरह से हिलाएं।
- ठंडे पानी के साथ सिंक 3 उंगलियां भरें।
- बर्तन को चॉकलेट-पानी-द्रव्यमान के साथ सिंक में डालें जब तक कि बर्तन ठंडा न हो।
- आइस क्यूब्स, जमे हुए आइस पैक और थोड़े ठंडे पानी के साथ सिंक या बाउल को रिफिल करें।
- बर्तन को बर्फ में रखें।
- व्हिस्क का उपयोग करके, चॉकलेट को तब तक फेंटें जब तक उसमें क्रीम की मात्रा न हो (वॉल्यूम 1.5 से 2 गुना बढ़ जाता है)।
- सिंक में एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग न करें, लेकिन केवल अतिरिक्त कटोरे में, उदा। ठंडे पैक पर! (चित्र 4 देखें)।
- हर अब और फिर आटे के साथ कोनों से द्रव्यमान को बाहर निकालने के लिए।
- द्रव्यमान को एक छोटे कटोरे में भरें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
- यदि आपके पास असली आइस क्यूब्स या क्रश्ड आइस क्रीम (कोई चिलर) नहीं है, तो फ्रीजर में ठंडा न करें, लेकिन आइस क्यूब्स में एक बड़ा चम्मच नमक डालें, बर्तन को अंदर डालें और तब तक हिलाएं जब तक चॉकलेट द्रव्यमान जम न जाए।
- चॉकलेट कटार के साथ परोसें।
पिछली गर्मियों में मुझे छुट्टी के दिन आइसक्रीम पार्लर में चॉकलेट शर्बत मिला और वास्तव में बहुत खुशी हुई क्योंकि दूध सामग्री के बिना चॉकलेट आइसक्रीम वास्तव में दुर्लभ है। मैं भी घर पर यही कोशिश करना चाहता था। आम तौर पर आप ग्लूकोज के साथ शर्बत बनाते हैं (चीनी और पानी की समान मात्रा को तब तक उबालें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए) और फलों के रस या फ्रुक्टमस के अलावा अंडे का सफेद भाग भी पीटा। लेकिन यह बहुत अधिक चीनी होगा और बर्फ में कच्चे अंडे के साथ, पूरी चीज बहुत संवेदनशील होती है, इसलिए मैंने अपनी पहली कोशिश प्रोटीन और चीनी पर छोड़ दी है। चीनी के बिना, यह वास्तव में बहुत कड़वा था। शुद्धतावादियों के लिए कुछ।
चॉकलेट वेनिला शर्बत
दूसरी कोशिश में मैंने वेनिला चीनी का एक बैग किया और उन्होंने मेरे लड़कों को बताया, उन्होंने इसे बहुत स्वादिष्ट पाया और विस्मय से पूछा: "केवल चॉकलेट और पानी ?? यह वास्तव में इतनी मलाईदार है कि आपको इसमें क्रीम या दूध पर शक है। प्रत्येक 100 ग्राम चॉकलेट शर्बत के बाद, दोनों को अच्छी तरह से खिलाया गया था।
चॉकलेट और नारंगी शर्बत
तीसरे संस्करण में, मैंने ताजे निचोड़ संतरे के रस के साथ पानी की आधी मात्रा को बदल दिया है और कुछ नारंगी छील को भी जोड़ा है। ऊपरी स्वादिष्ट! दुर्भाग्य से, मेरे पास घर में कोई नारंगी लिकर नहीं था, जो इसके लिए अच्छा होता। लेकिन अगली बार एक और होगा। लेकिन मैं लिकर को गर्म नहीं करता हूं, लेकिन मैं तरल की मात्रा से एक शॉट ग्लास खींचता हूं और थोड़ा ठंडा चॉकलेट द्रव्यमान में नारंगी लिकर का एक शॉट ग्लास जोड़ता हूं। ऐसा नहीं है कि कीमती शराब से कुछ हो जाता है! : -O
चॉकलेट-कॉफी शर्बत
अगली कोशिश में पानी की जगह कॉफी लें।
चॉकलेट और दालचीनी शर्बत
और अगली बार, वेनिला चीनी, चीनी और दालचीनी के बजाय।
चॉकलेट एक प्रकार की मिठाई शर्बत
और फिर: 1 बड़ा चम्मच जमीन और उसके साथ भुना हुआ हेज़लनट्स या बैक नूगट के साथ पूरी चीज (दूध के बिना अंधेरे बेकिंग नूगा भी है)।
अपने भोजन का आनंद लें!
