चीनी मीठी और खट्टी सब्जियाँ
मेरे एशियाई तले हुए चिकन के टुकड़े और बासमती चावल इसे फिट करते हैं।
4 व्यक्तियों के लिए सब्जियों के लिए सामग्री:
1 लाल मिर्च
2 गाजर
100 ग्राम ककड़ी
अजवाइन की 100 ग्रा
लहसुन की 1 लौंग
100 ग्राम अनानास क्यूब्स
वनस्पति तेल (यह मूंगफली के तेल के साथ बेहतर स्वाद लेता है!)
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
5 बड़े चम्मच टमाटर केचप
5 बड़े चम्मच रेड वाइन सॉस
एक संतरे से रस
1 चम्मच नींबू का रस
50 ग्राम चीनी
शोरबा के 200 मिलीलीटर
1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च / आलू स्टार्च
संबल ओलेक
तैयारी:
कोर केसिंग और सफेद विभाजन वाली दीवारों से काली मिर्च को मुक्त करें, लुगदी को ठीक स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को साफ करें और बारीक कलम में काट लें। खीरे को छीलें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अजवाइन को ब्रेडक्रंब के स्लाइस में काट लें, लहसुन की लौंग को छीलकर बारीक काट लें।
एक पैन में कुछ वनस्पति तेल (मूंगफली का तेल बेहतर है) गरम करें और इसमें लहसुन को भूनें। नमक, फिर सोया सॉस, टोमैटो केचप, रेड वाइन सिरका, संतरे और नींबू का रस और चीनी डालें और चीनी के घुलने तक उबालें।
अब मांस स्टॉक और पेपरिका, गाजर, अजवाइन और अनानास जोड़ें। मध्यम तक कम गर्मी पर 6-8 मिनट तक पकाएं। 1 tbsp कॉर्नस्टार्च को 2 tbsp पानी के साथ मिलाएं और सब्जियों में जोड़ें।
इसे फिर से उबलने दें। बासमती चावल और तले हुए चिकन के टुकड़ों के साथ परोसें।
अच्छी भूख
अनुलेख स्वाभाविक रूप से सूअर का मांस पट्टिका, मछली पट्टिका आदि के साथ जाता है।
