आसानी से प्रेशर कुकर से चपाया स्टू
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 1 घंटा 10 मिनट
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
फिशर प्रेशर कुकर के साथ, यह स्टू बहुत तेजी से पकता है। यह शाम से पहले छोले के भिगोने को समाप्त करता है। तो आप अभी भी कम सूचना पर भी इस हार्दिक स्टू बना सकते हैं।
सामग्री
- 250 ग्राम सूखे छोले
- 200 ग्राम आलू
- पेट मांस के 200 ग्राम
- 1.5 एल सब्जी स्टॉक
- बर्च के पेड़ों का 1 गुच्छा
- 1 छोटा प्याज
- 1 बे पत्ती
- 1 चम्मच सूखा हुआ लवण
- 1 चम्मच सूखे मरजोरम
- जायफल
- नमक, काली मिर्च
- 1 चम्मच स्पष्ट मक्खन
तैयारी
- छोले को प्रेशर कुकर में डालें और बर्तन के आधे हिस्से में पानी डालें। छोले इतने पानी को सोख लेते हैं। पॉट को बंद करें, खाना पकाने के स्तर 2 पर सेट करें और उच्चतम गर्मी सेटिंग पर उबाल लें। जैसे ही खाना पकाने के मुकुट में हरे रंग की अंगूठी दिखाई देती है, हीटिंग स्तर कम करें। इससे खाना पकाने का समय 50 मिनट शुरू होता है। फिर बर्तन को वाष्पित होने दें और खोलें। खाना पकाने के पानी को पूरी तरह से बंद कर दें, क्योंकि यह अब खाद्य नहीं है। छोले अब नरम हो गए हैं।
- पेट के मांस को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें। लीक को ठीक छल्ले, अजवाइन और गाजर को छोटे टुकड़ों में काटें। साथ ही आलू को भी पिसें।
- बटलर्ड लार्ड में प्रेशर कुकर में बेली हुई मांस को धीरे से भूनें, छोले और सभी सब्जियां डालें और शोरबा के साथ भरें। ढक्कन बंद करें, खाना पकाने के स्तर 2 पर सेट करें और उच्चतम गर्मी सेटिंग पर पकाना। जब हरे रंग की अंगूठी दिखाई देती है, तो गर्मी की सेटिंग फिर से कम करें और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें।
- फिर बर्तन को वाष्पित होने दें। जब ढक्कन खुला हो, तो ब्लेंडर के साथ थोड़ा मिश्रण करें, ताकि स्टू मलाईदार हो, लेकिन फिर भी अच्छी सब्जियों में से आधा गांठदार हो। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ सीजन। यदि आप इसे थोड़ा और हार्दिक पसंद करते हैं, तो आप मेट्टेंडेन के साथ दूसरी खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल हो सकते हैं। अपने स्वाद के आधार पर, आप सूप प्लेट पर बारीक कटा हुआ अजमोद या सीलेंट्रो छिड़क सकते हैं। अच्छी भूख।
जानकारी
इस तरह, प्रेशर कुकर में 1.5 घंटे के भीतर एक स्वादिष्ट स्टू तैयार किया जाता है। बेशक आप सूखे छोले के बजाय मटर के 1-2 डिब्बे भी ले सकते हैं। मुझे लगता है कि डिब्बाबंद सामान लेकिन इतना स्वादिष्ट नहीं। इसलिए, प्रेशर कुकर यहाँ विशेष रूप से अनुकूल है।
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