सिरेमिक पैन: पैन परीक्षण
पिछले कुछ दिनों में मुझे कंपनी ट्रेंडशॉप लिमिटेड के परीक्षण उपकरण के रूप में सिरेमिक पैन की कोशिश करने और इसके साथ अपने पेशेवर अनुभव प्राप्त करने का अवसर मिला।
सिरेमिक पैन 24 सेमी व्यास वाला एक मॉडल है और रसोई में काम के विविध और आसान देखभाल के तरीकों का वादा करता है। इसके निर्माण के कारण यह सभी गर्मी स्रोतों के लिए उपयुक्त है। तो यह भी होनहार प्रेरण hobs पर खाना पकाने के लिए।
915 ग्राम वजन के साथ पैन को एक ठोस छाप बनाता है और हाथ में अच्छी तरह से फिट बैठता है। अक्सर एल्यूमीनियम से बने सस्ते उत्पादों की तुलना की जाती है, जिनमें अक्सर थोड़े समय के बाद विकृति होती है, इसलिए इस प्रकार के पैन से डरने की जरूरत नहीं है।
फ्राइंग पैन के तने को एक बटन दबाकर हटाया जा सकता है और स्टोव पर अधिक जगह की अनुमति देता है या इस प्रकार ओवन में धकेलना आसान होता है। हालांकि, एक निश्चित मात्रा में खेल - मामूली लड़खड़ाहट - हैंडल और पैन के बीच रहता है, लेकिन यह फ़ंक्शन को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है।
पैन फर्श और अंदर दोनों तरफ एक घुंडी संरचना से सुसज्जित है। सिरेमिक कोटिंग कम वसा वाले रोस्ट का वादा करती है। अंडा व्यंजन तैयार करने में मेरे अनुभव से पता चला कि हालांकि यह बिना किसी वसा के किया जा सकता है, लेकिन भविष्य में मैं अभी भी थोड़ी मात्रा में वसा का उपयोग करता हूं और सिफारिश करूंगा। यह मुख्य रूप से पैन और भोजन के बीच एक अलग या फिसलने वाली परत के रूप में सेवा करने के लिए है।
एक पैनकेक घटना यह है कि अंधेरे धूपदान हल्के धूपदान से बेहतर है। यहां इस घटना की पुष्टि होती दिख रही है। भुना हुआ मांस मेरे परीक्षण उदाहरण में भी भूरे रंग का लगता है। हालांकि, यह घटना अंडे के व्यंजन या सब्जी प्रसंस्करण में एक अधीनस्थ भूमिका निभाती है।
निर्माता के लेबल के अनुसार, सभी प्रकार के रसोई कटलरी का उपयोग पैन में किया जा सकता है - सिफारिश के साथ! गैर-धातु रसोई उपकरणों का उपयोग करने के लिए। मैं भी इस सिफारिश में शामिल होना चाहूंगा। क्योंकि एक शेफ के रूप में मेरे अनुभव से, मैं केवल बहुत अच्छी तरह से जानता हूं कि दीर्घकालिक विश्वसनीयता के लिए यह संभव के रूप में स्क्रैच-फ्री पैन नीचे होने पर निर्भर करता है। परीक्षण के चरण के दौरान, मैं चाकू या धातु के स्पैटुलस से खरोंच बनाने का जोखिम नहीं उठाना चाहता था, जिसे हटाया नहीं जा सकता था।
वाणिज्यिक डिटर्जेंट के साथ सफाई का प्रयास बेहद कम है। यहां तक कि रसोई के कागज के साथ एक त्वरित मध्यवर्ती सफाई जल्दी और आसानी से की जाती है। हालांकि, तेल की एक छोटी सी फिल्म का पिछला उपयोग भी यहाँ भुगतान करता है। वसा की छोटी परत यह भी निर्धारित कर सकती है कि सही तापमान तक पहुँचा जा सकता है (लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर, लकड़ी के चम्मच पर छोटे बुलबुले बनते हैं)।
भुगतान किए जाने की बात करते हुए, कंपनी इस पैन के लिए पैन पर 60-दिवसीय मनी-बैक गारंटी प्रदान करती है।
सब सब, इस परीक्षण के बाद मुझे यकीन है कि मेरे पास एक अच्छी तरह से अनुशंसित ठोस पैन है, जो आधुनिक, कोमल प्रकार के खाना पकाने के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूल है और पैन में सभी आधुनिक प्रकार की तैयारी के लिए उपयुक्त है।
