फूलगोभी का सूप - पनीर और हल्दी संस्करण
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
हमारे फूलगोभी सूप का पनीर हल्दी संस्करण।
सामग्री
- 1 फूलगोभी
- 1 बड़ा प्याज
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच हल्दी
- 1 छोटा चम्मच करी
- फूलगोभी के आकार के आधार पर 1 से 1.5 एल शोरबा, (जैसे नॉर सब्जी शोरबा)
- 1 कप (200 मिलीलीटर) मीठी क्रीम
- 3 कोनों (लगभग 100 ग्राम) कैमेम्बर्ट (उदाहरण के लिए लिडल द्वारा सी। चाव्रगैंड, 45%)
- कुछ ताजा कसा हुआ जायफल
- ताजा जमीन काली मिर्च (उदाहरण के लिए लाल + काला)
- नमक
तैयारी
- फूलगोभी को धोया जाता है, साफ किया जाता है और लगभग समान भागों में अच्छे आकार के पत्तों में विभाजित किया जाता है।
- एक सूप पॉट में, हल्की और कुछ करी के साथ सूखे प्याज को हल्का भूरा किया जाता है।
- यह शोरबा के साथ बुझती है। फिर कटा हुआ फूलगोभी अंदर आता है।
- फूलगोभी को 20 मिनट में पकाया जाता है (और बंद नहीं डाला जाता है)।
- सभी शेष सामग्री, क्रीम, कटा हुआ कैमेम्बर्ट और मसाले जल्दी से जोड़ा जाता है।
- हैंड ब्लेंडर से आप फूलगोभी, पिघली हुई पनीर स्ट्रिप्स आदि को फेंटते हैं। पूरी चीज एक क्रीम से मिलती है।
- उबलते पानी को जोड़कर इस स्थिरता को अच्छी तरह से समायोजित किया जा सकता है।
- शायद नमक की एक चुटकी होनी चाहिए?
