बचे हुए सॉसेज का पुलाव
जब हमने बारबेक्यू के बाद बचे हुए सॉसेज को तल लिया है, तो मैंने उन्हें अगले दिन स्लाइस में काट दिया, उन्हें प्याज और सीजन के साथ करी के साथ भूनें। फिर मैं शोरबा और क्रीम जोड़ता हूं, इसे फिर से सब कुछ उबालने देता हूं, संभवतः सॉस को गाढ़ा करता है और इसे स्वाद देता है। (यह एक करी सॉस होना चाहिए, हालांकि।)
मैंने गोभी को काटने के आकार के टुकड़ों में काट दिया और गोभी को नमकीन पानी में पकाया। फिर गोभी को बंद कर दिया जाता है, एक पुलाव पकवान में स्तरित किया जाता है, इसके ऊपर सॉसेज करी मिश्रण डालें और लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में मोत्ज़ारेला या एमेन्थेलर के साथ सेंकना करें। मैं उसके लिए आलू पास करता हूं।
यह रेसिपी मेरे परिवार को बहुत पसंद है। यदि केवल कुछ तले हुए सॉसेज बचे हैं, तो मैं प्रत्येक बारबेक्यू के बाद बचे हुए हिस्से को फ्रीज करता हूं ताकि बाद में मुझे अच्छा भोजन मिल सके।