गाजर का सूप दादी की कला
खैर, कुछ कास्लेरिप्पचेन ले लो (मैं एक बड़े बर्तन के लिए 3-4 पैनपाइप्स लेता हूं)। यह अच्छा उबाल - थोड़ी देर शांत - जो अच्छा स्वाद लाता है। 1 किलोग्राम गाजर को समान स्लाइस में काटते हैं। जब पसलियों को निविदा किया जाता है, तो पैन से हटा दें और हड्डी से हटा दें। छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। इस बीच, पानी में कटा हुआ क्यूब्स में गाजर, 1-2 आलू जोड़ें और पकाना। पानी में तेल की एक छोटी छप जोड़ें (मैं जैतून का तेल लेता हूं - लेकिन वास्तव में केवल एक छोटी छप) नमक, काली मिर्च और संभवतः कुछ शोरबा जोड़ें। जब गाजर और आलू पकाया जाता है, तो इसमें मांस जोड़ें। मैं फिर स्टोव बंद कर देता हूं और सब कुछ फिर से अच्छा होने देता हूं। सर्व करने से पहले फिर से एक उबाल लें और ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें।
