कैरिंथियन टमाटर मोज़ेरेला नूडल
15 नूडल्स के लिए सामग्री
पास्ता आटा:
- आटे का 350 ग्राम
- 3 अंडे
- नमक
- आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी
भरने:
- 200 ग्राम बेल टमाटर
- 250 ग्राम मोज़ेरेला
- नमक, काली मिर्च, तुलसी
तैयारी
आटा:
आटा के लिए, पूरी सामग्री को एक चिकनी आटा में गूंधें और 1 1/2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
भरने:
इस बीच, टमाटर को छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और मोज़ेरेला को काट लें, नमक और काली मिर्च और तुलसी के साथ कटोरे और सीजन में रखें।
ध्यान: भरने बहुत पानी है, बार-बार पानी नाली!
आटा और भरना:
आटा के अंत में बल्लेबाज को रोल करें, आटा पर समान रूप से भरने के छोटे बवासीर रखें, इसके ऊपर आटा को हरा दें, बवासीर के बीच मजबूती से दबाएं और एक गिलास के साथ नूडल्स काट लें।
इस पूरी प्रक्रिया के बाद, नूडल्स को खारे पानी में उबाला जा सकता है!
मूल्यवान टिप्स:
- आटा चिपचिपा है, इसलिए मैं बहुत सारे आटे का उपयोग करता हूं
- अगर पूरी तरह से गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा सा बेचमेल सॉस इस्तेमाल करें और स्टफिंग को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें!
ऑस्ट्रियाई अदालत के साथ शुभकामनाएँ!
